Responsable de Área de Restauración

Formación:

Necesaria:

- Grado o Diplomatura en Hostelería y/o turismo, empresariales, ADE

- Conocimientos de Gestión en Hostelería y Restauración /valorable postgrado en Gestión Hotelera.

- Conocimientos de Gestión de Equipos.

- Conocimientos de informática a nivel de usuario (Word, Excel, PowerPoint…).

Experiencia:

Necesaria:

- 5 años de experiencia en posiciones similares coordinando un grupo de negocios en restauración comercial.

- Experiencia gestionando presupuestos de gran volumen (aprox. 15M€)

- Experiencia en la gestión de grandes equipos + de 200 personas.

- Haber realizado tareas de Surpervisor/a de Unidad o Supervisor de Producción durante al menos 5 años en PAW.

Valorable:

- Se valorará formación universitaria empresarial.

- Valorable inglés y francés, hablado y escrito, nivel alto.

Contrato de relevo.

Si te gusta la emoción, eres entusiasta, dinámico/a y sientes pasión por el cliente, te ofrecemos la posibilidad de crecer y desarrollarte profesionalmente en una empresa líder en el sector turístico y de entretenimiento.

Estamos comprometidos desde el punto de vista social, medioambiental y de buen gobierno. Por ello, impulsamos programas de hábitos saludables, beneficios y formación para nuestro equipo y, tenemos un firme compromiso con la diversidad, la equidad y la inclusión…

Si sabes lo que significa "sube los brazos en la montaña rusa", este trabajo es para ti.

*Gestión del canal/área asignada a fin de conseguir los objetivos acordados en presupuesto y mejorar de forma continua el servicio y calidad en Atención al Cliente.

*Gestionar, coordinar y hacer seguimiento a los diferentes Supervisores/as de Unidad en operativas y aplicación de las mismas.

*Perfil híbrido entre operaciones y gestión de personas y resultados. Además de dominio de la operación debe destacar en capacidades de gestión y planificación estratégica. Capacidad para planificar a medio y largo plazo, identificar oportunidades de mejora, optimizar recursos y alinear la operación de restauración con los objetivos globales del resort.

- Participar activamente en el desarrollo de proyectos y ofertas del área asignada priorizando en sus decisiones las que mayor efecto positivo tengan sobre General de restauración.

- Análisis y seguimiento de los procesos gestionados desde el Área, operativos y de personal.

- Supervisar, planificar y decidir las necesidades operativas y de RRHH del Área de Restauración asignada a su Responsabilidad.

- Analizar y proponer mejoras de los procedimientos operativos del Área, Servicio, Satisfacción del Cliente.

- Participar activamente en la definición de los objetivos cuantitativos y cualitativos del Área.

- Liderar procesos de innovación, digitalización y optimización de procesos.

- Supervisar el cumplimiento de los objetivos y detectar posibles desviaciones ante los mismos.

- Proponer y definir acciones correctivas ante las desviaciones del cumplimiento de los objetivos del Área.

- Realizar informes de análisis y seguimiento de los procesos gestionados desde el Área.

- Proponer la oferta de los restaurantes maximizando criterio económico y Satisfacción al Cliente.

- Supervisar la planificación de tareas de los supervisores y coordinación de éstas.

- Revisar periódicamente los inventarios para controlar el coste de producto, y stocks de las Unidades.

- Control del correcto uso del movilizado, promover su mantenimiento y mejora.