Supervisor de Restaurante

Como Restaurant Supervisor, comprenderé plenamente la visión de Six Senses de ayudar a las personas a reconectar consigo mismas, con los demás y con el mundo que las rodea, así como nuestros valores de sensibilidad local y sensibilidad global, experiencias diseñadas a medida, hospitalidad emocional, responsabilidad y cuidado, diversión y originalidad, y bienestar pionero.

La sostenibilidad, el bienestar y las experiencias fuera de lo común son el núcleo de todo lo que hacemos en Six Senses. Salvaguardaré estos pilares, así como su planificación y desarrollo estratégico, y me aseguraré de que todas las directrices, prácticas e iniciativas se implementen, se acepten y se adopten dentro del hotel.

Como Restaurant Supervisor, trabajaré estrechamente con el Restaurant Manager y el equipo de gestión de F&B para alcanzar los objetivos del departamento y garantizar que todos los procedimientos y directrices operativas se sigan de forma constante. Apoyaré la implementación de la visión, los estándares de calidad y los conceptos de la Compañía en línea con la identidad de marca de Six Senses.

• Mantenerme al tanto de las tendencias de la industria y las mejores prácticas para mejorar continuamente mis conocimientos y habilidades, y contribuir a la mejora de los productos y servicios del restaurante.
• Apoyar la mejora continua de la experiencia en el restaurante, asegurando que nuestra oferta de servicios siga siendo innovadora, personalizada y alineada con las expectativas de los huéspedes.
• Garantizar que los productos y servicios se revisen periódicamente para que sigan siendo relevantes y coherentes con las prácticas de bienestar y sostenibilidad de Six Senses.
• Mantener una fuerte presencia física en el restaurante y supervisar constantemente el cumplimiento de los estándares LQA y las directrices de servicio de la marca.
• Garantizar una experiencia excepcional para el huésped ofreciendo un servicio personalizado, atento y fluido durante toda la operación del restaurante.
• Gestionar las quejas de los clientes y la recuperación del servicio de forma eficaz, resolviendo los problemas con prontitud y escalándolos al Restaurant Manager cuando sea necesario.
• Inspeccionar regularmente el restaurante, el equipamiento, el montaje de las mesas y los pedidos de los clientes, asegurando que cualquier problema de mantenimiento o mejora de producto se informe y se aborde dentro del plazo establecido.
• Supervisar, guiar y motivar al equipo del restaurante para ofrecer los estándares de servicio excepcionales que se esperan en Six Senses.
• Asegurar que los servicios del restaurante, los menús y las cartas de vino estén bien mantenidos, actualizados y alineados con las prácticas de bienestar y sostenibilidad de Six Senses.
• Mantener un conocimiento profundo de todos los menús, especiales del día y promociones en todos los puntos de venta, así como un buen conocimiento de la carta de vinos, lo que me permitirá realizar recomendaciones adecuadas en ausencia del sommelier.
• Mantener un conocimiento exhaustivo de todas las instalaciones, servicios y experiencias que ofrece la propiedad para proporcionar información precisa y recomendaciones personalizadas a los huéspedes.
• Apoyar el mantenimiento y la actualización de los perfiles de historial de los huéspedes, asegurando que las preferencias de los mismos y la información relevante se comuniquen al equipo.
• Mantener altos estándares de apariencia personal, arreglo y de higiene, asegurando que todos los anfitriones sigan los requisitos de la marca y los procedimientos aplicables de salud, seguridad, protección y emergencia.
• Supervisar las zonas de almacenamiento y la rotación de existencias para garantizar que los productos estén disponibles, se almacenen correctamente y se manipulen de acuerdo con los estándares de control, seguridad alimentaria e higiene de Six Senses.
• Supervisar el control de las porciones, la presentación de la comida y la consistencia del servicio, asegurando que todos los pedidos cumplan con los estándares de calidad establecidos.
• Apoyar al Restaurant Manager en la supervisión de los costes operativos, minimizando el desperdicio y manteniendo la rentabilidad, al tiempo que se preservan los estándares de calidad y servicio requeridos.
• Diploma de escuela secundaria o equivalente y al menos 1-2 años de experiencia como supervisor de restaurante en un establecimiento de servicio completo o entorno similar. Se preferirá Grado en Gestión Hotelera o estudios universitarios.
• Inglés y español fluidos;
• Certificación de concienciación sobre el alcohol y/o permiso de servicio de alimentos o tarjeta de manipulador de alimentos/salud válida, según lo requerido por la agencia gubernamental local o estatal.

• Se requiere autorización válida para trabajar en España. Los candidatos deben poseer el visado y/o permiso de trabajo correspondiente cuando proceda. Se requiere visado europeo o permiso de trabajo válido.

  Lo anterior tiene como objetivo proporcionar una visión general del rol y las responsabilidades de un Restaurant Supervisor en Six Senses Quexigal Palace. No es, ni se infiere, que lo anterior sea una lista inclusiva y/o exhaustiva de los deberes y responsabilidades inherentes al puesto.

  Six Senses Quexigal Palace es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Esta política se aplica a todos los términos y condiciones de empleo.

  Quiénes somos
  Six Senses actúa como un agente de cambio y mantiene un compromiso de liderazgo con la comunidad, la sostenibilidad, la hospitalidad emocional, el bienestar y las experiencias diseñadas, impregnadas de un toque de originalidad.

  Ya sea un exquisito complejo isleño, un refugio de montaña o un hotel urbano; Six Senses une una cartera diversa, multinacional y multicultural de propiedades. Cada anfitrión da vida a los valores a su manera, cumpliendo al mismo tiempo con la visión de la marca: reavivar los sentidos de las personas para que sientan el propósito detrás de sus viajes y, en última instancia, reconecten con ellos mismos, con los demás y con el mundo que los rodea.

  Estás a punto de ser el autor de este viaje que te llevará a través de los pasajes por descubrir de la vida, tesoros ocultos y experiencias significativas.

  Es una historia como ninguna otra. Fuera de lo común, se podría decir. Un viaje a través de tierras y mares, un relato sobre lo que significa conectar con el mundo que nos rodea.

  Que comience el viaje.

  ¿No cumples con todos y cada uno de los requisitos, pero aun así crees que encajarías bien en el puesto? Nunca lo sabremos a menos que pulses el botón 'Apply'. Comienza tu viaje con nosotros hoy mismo.

• Realizar cualquier tarea y responsabilidad adicional asignada por el Restaurant Manager y/o el F&B Manager para apoyar la operación eficiente del departamento.

  Requisitos
  Para desempeñar el puesto de Restaurant Supervisor, debo contar con las cualificaciones, habilidades técnicas y experiencia requeridas en un puesto similar en hoteles de lujo con resultados demostrables, lo cual incluye lo siguiente: