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Sous Chef Junior
Presencial en Barcelona·Añadida hace 2 días
84 ofertas abiertas
Resumen
Requisitos
Trabajar presencialmente en Barcelona
No se menciona ninguna ayuda para la mudanza.
Tener 2+ años de experiencia
Puesto de nivel Junior.
Bachillerato
«High school diploma or GED; 4 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.» — según la oferta.
Esta oferta se ha traducido automáticamente al español.
Requisitos
Qué buscan
• Diploma de escuela secundaria o GED; 4 años de experiencia en el área profesional culinaria, de alimentos y bebidas o áreas relacionadas.
O
• Título de 2 años de una universidad acreditada en Artes Culinarias, Gestión de Hoteles y Restaurantes o carrera relacionada; 2 años de experiencia en el área profesional culinaria, de alimentos y bebidas o áreas relacionadas.
El puesto
Puesto de gestión de nivel inicial centrado en el cumplimiento satisfactorio de los objetivos diarios en la cocina. Ayuda a liderar al personal mientras colabora personalmente en todas las áreas de la cocina, incluyendo la producción de alimentos, las compras y la desinfección de la cocina. El puesto contribuye a garantizar la satisfacción de los clientes y de los empleados, manteniendo al mismo tiempo el presupuesto operativo.
Qué harás
• Mantiene los estándares de manipulación de alimentos y desinfección.
• Realiza todas las funciones de los empleados de cocina y áreas relacionadas en momentos de alta demanda.
• Supervisa la producción y preparación de los artículos culinarios.
• Asegura que los empleados mantengan sus áreas de trabajo limpias y desinfectadas.
• Trabaja con los departamentos de Restaurante y Banquetes para coordinar el servicio y los tiempos de los eventos y las comidas.
• Cumple con las políticas y procedimientos de prevención de pérdidas.
• Se esfuerza por mejorar el rendimiento del servicio.
• Comunica las áreas que requieren atención al personal y realiza el seguimiento para asegurar su cumplimiento.
• Lidera los turnos mientras prepara personalmente los alimentos y ejecuta las solicitudes basadas en las especificaciones requeridas.
• Prepara y cocina todo tipo de alimentos, ya sea de forma regular o para clientes o funciones especiales.
• Supervisa y coordina las actividades de los cocineros y trabajadores dedicados a la preparación de alimentos.
• Comprueba la calidad de los productos alimenticios crudos y cocinados para asegurar que se cumplen los estándares.
• Ayuda a determinar cómo debe presentarse la comida y crea exhibiciones decorativas de alimentos.
• Informa de los fallos en los equipos del departamento.
• Compra los suministros adecuados y gestiona los inventarios de alimentos y suministros de acuerdo con el presupuesto.
• Asiste y participa en todas las reuniones pertinentes.
Mantenimiento de los objetivos culinarios
• Participa en las reuniones del departamento y comunica continuamente un mensaje claro y coherente sobre los objetivos del departamento para producir los resultados deseados.
• Apoya y ayuda con los nuevos menús, conceptos y promociones para los puntos de venta de Restaurante y Banquetes.
Proporcionar un servicio al cliente excepcional
• Da un ejemplo positivo en la relación con los clientes.
• Gestiona los problemas y quejas de los clientes solicitando ayuda al supervisor cuando sea necesario.
• Empodera a los empleados para que proporcionen un excelente servicio al cliente dentro de las directrices.
Sobre Marriott International
Marriott International es una de las mayores empresas de hostelería del mundo, con una cartera de más de 8.700 propiedades en más de 30 marcas en 139 países y territorios. La empresa gestiona una amplia gama de marcas hoteleras, desde propiedades de lujo como The Ritz-Carlton, EDITION y W Hotels hasta marcas premium y de servicio selecto, y también opera el programa de viajes Marriott Bonvoy. Con más de 400.000 asociados en todo el mundo, Marriott es un líder global en la industria hotelera, conocido por su escala, diversidad de marcas y compromiso con la satisfacción del cliente.
En España, Marriott opera un número significativo de propiedades, incluidos el icónico Hotel Arts Barcelona, The Madrid EDITION y The Ritz-Carlton Tenerife, Abama. La presencia de la empresa en España es considerable, con hoteles en ciudades importantes como Barcelona, Madrid, Ibiza y Tenerife, que ofrecen puestos en alimentos y bebidas, habitaciones, finanzas y recursos humanos. Para los profesionales internacionales, Marriott ofrece un entorno estructurado con trayectorias profesionales claras, oportunidades de movilidad interna y una red global que puede facilitar la reubicación dentro de la empresa. La escala y el reconocimiento de marca de la empresa la convierten en un empleador atractivo para quienes buscan construir una carrera en la hostelería en España.
- Sector
- Hospitality
- Fundación
- 1927
- Plantilla
- 100,000+
- Sede
- Bethesda, USA
- En España
- Madrid, Barcelona, Ibiza y 1 más
Datos prácticos
- Marriott opera en más de 130 países, ofreciendo potencial para traslados internos y movilidad profesional global.
- La empresa cuenta con un programa de movilidad interna bien definido, que permite a los empleados solicitar puestos en diferentes países, incluida España.
- Marriott ofrece un paquete de beneficios integral, que incluye seguro médico, planes de jubilación y descuentos en viajes.
- La empresa es conocida por su sólida cultura de 'poner a las personas primero', lo que puede ser un factor positivo para las contrataciones internacionales.
- Marriott tiene un programa estructurado de formación y desarrollo, incluido el programa Marriott Voyager para el desarrollo de liderazgo.
En sus propias palabras
Sobre la empresa y el equipo
• Supervisa las operaciones diarias del turno.
• Asegura que todos los empleados tengan los suministros, equipos y uniformes adecuados.
• Supervisa los niveles de personal para asegurar que se cumplan el servicio al cliente, las necesidades operativas y los objetivos financieros.
• Asegura la realización de las tareas asignadas.
• Participa en el proceso de evaluación del desempeño de los empleados, proporcionando comentarios según sea necesario.
• Gestiona las preguntas y preocupaciones de los empleados.
• Comunica las expectativas de rendimiento de acuerdo con las descripciones de puestos para cada posición.
• Participa en un programa continuo de reconocimiento de empleados.
• Imparte formación cuando sea apropiado.
• Supervisa el progreso de los empleados para cumplir con las expectativas de rendimiento.
Información adicional
En Marriott International, nos dedicamos a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todos y proporcionando acceso a la oportunidad. Fomentamos activamente un entorno donde los antecedentes únicos de nuestros asociados son valorados y celebrados. Nuestra mayor fortaleza reside en la rica mezcla de cultura, talento y experiencias de nuestros asociados. Estamos comprometidos con la no discriminación por cualquier base protegida, incluyendo la discapacidad, el estatus de veterano u otra base protegida por la ley aplicable.
En más de 100 propiedades galardonadas en todo el mundo, las Ladies and Gentlemen de The Ritz-Carlton crean experiencias tan excepcionales que, mucho después de que un huésped se haya alojado con nosotros, la experiencia permanece con ellos. Al atraer a los mejores profesionales de la hostelería del mundo que crean recuerdos para toda la vida, creemos que todos tienen éxito cuando se les empodera para ser creativos, considerados y compasivos.
Cada día, establecemos el estándar de un servicio de lujo único y especial en todo el mundo y nos enorgullecemos de ofrecer la excelencia en el cuidado y la comodidad de nuestros huéspedes.
Tu función será asegurar que los "Gold Standards" de The Ritz-Carlton se entreguen con cortesía y atención cada día. Los Gold Standards son la base de The Ritz-Carlton y son lo que nos guía cada día para ser mejores que el día anterior. Es esta base y nuestra creencia de que nuestra cultura impulsa el éxito lo que ha hecho que The Ritz-Carlton se gane la reputación de ser una marca líder mundial en hostelería de lujo. Como parte de nuestro equipo, aprenderás y ejemplificarás los Gold Standards, como nuestra Promesa al Empleado, nuestro Credo y nuestros Valores de Servicio. Y nuestra promesa para ti es que te ofrecemos la oportunidad de estar orgulloso del trabajo que realizas y de con quién trabajas.
Al unirte a The Ritz-Carlton, te unes a una cartera de marcas de Marriott International. Sé donde puedas dar lo mejor de ti, comienza tu propósito, pertenece a un equipo global increíble y conviértete en la mejor versión de ti mismo.


