Interno de Cocina

• Formación culinaria: Estudiante actual de Artes Culinarias, Gastronomía o un campo relacionado, con la posibilidad de establecer un convenio de prácticas con una institución educativa.
• Pasión por las Artes Culinarias: Interés genuino en desarrollar una carrera culinaria dentro de un entorno de hostelería de lujo o de un restaurante de alta gama.
• Disposición para aprender: Enfoque entusiasta y curioso para aprender nuevas técnicas de cocina, procesos y operaciones de cocina.
• Actitud proactiva: Iniciativa y disposición para apoyar al equipo y asumir nuevas tareas y responsabilidades.
• Habilidades de trabajo en equipo: Capacidad para trabajar de forma colaborativa, seguir instrucciones y mantener una actitud positiva en un entorno de cocina de ritmo rápido.
• Atención a la calidad: Compromiso con el mantenimiento de altos estándares de preparación, presentación, limpieza y organización.
• Conciencia de la seguridad alimentaria: Comprensión de los principios básicos de higiene y seguridad alimentaria y disposición para seguir consistentemente los procedimientos establecidos.
• Adaptabilidad y flexibilidad: Capacidad para adaptarse a diferentes secciones de cocina, turnos y requisitos de servicio.
• Mentalidad orientada al servicio: Actitud positiva y deseo genuino de aprender y desarrollarse dentro de la industria de la hostelería.
• Derecho legal para trabajar en España.

Titulación: Estudiante actual de Artes Culinarias, Gastronomía o un campo relacionado.

Idiomas: Fluidez en inglés o español hablado.

Qué ofrecemos:

• Salario competitivo, sueldos y un paquete integral de beneficios.
• Excelentes oportunidades de formación y desarrollo.
• Alojamiento de cortesía en otros hoteles y resorts Four Seasons.
• Lavado en seco de cortesía para los uniformes de los empleados.
• Comidas de cortesía para empleados.
• Descuentos en los restaurantes de nuestro hotel.
• Descuentos en servicios locales.
• Posibilidad de alojamiento compartido (a un coste reducido) y transporte gratuito al trabajo.
• Apoyo a la salud mental: Acceso 24/7 a asistencia psicológica profesional y confidencial.

Bienvenido a Four Seasons Resort Mallorca at Formentor. Situado en la espectacular península de Formentor, rodeado por el mar Mediterráneo y los impresionantes paisajes de Mallorca, Four Seasons Resort Mallorca at Formentor es un lugar de trabajo verdaderamente extraordinario. Inaugurado originalmente en 1929, este refugio icónico ha sido reinventado tras una extensa restauración, reabriendo en agosto de 2024 como el primer resort de Four Seasons en Mallorca. Ubicado dentro de una vasta finca privada, el Resort combina su rico patrimonio y encanto poético con el lujo contemporáneo y el espíritu cálido y auténtico de la hospitalidad española. Aquí, la naturaleza, la historia y el servicio excepcional se unen para crear un entorno inspirador tanto para nuestros huéspedes como para nuestra gente. Únete a nuestro equipo y forma parte de la historia de Formentor: un lugar donde las carreras profesionales se forjan mediante experiencias significativas, conexiones genuinas y la oportunidad de ofrecer lo excepcional, cada día.

El Kitchen Intern apoya al equipo culinario en la preparación, producción y presentación de platos de alta calidad, mientras adquiere experiencia práctica en una cocina de lujo profesional. Trabajando bajo la guía del equipo culinario, el pasante desarrollará técnicas de cocina esenciales, aprenderá los estándares de seguridad e higiene alimentaria y obtendrá una comprensión integral de las operaciones diarias de la cocina. Esta pasantía es ideal para estudiantes de cocina con ganas de perfeccionar sus habilidades, ganar experiencia práctica y desarrollar su carrera en un entorno de hostelería dinámico.

• Asistir en la preparación básica de alimentos, incluyendo el lavado, corte, pesaje y porcionado de ingredientes, siguiendo las instrucciones del equipo culinario.
• Apoyar en la preparación de la mise en place y en el emplatado y presentación de los platos durante las operaciones diarias.
• Rotar por diferentes secciones de la cocina para obtener una comprensión integral de las operaciones culinarias.
• Aprender y aplicar técnicas de cocina, métodos de preparación y estándares de presentación bajo la supervisión de chefs experimentados.
• Etiquetar, fechar, almacenar y manipular los productos alimenticios correctamente de acuerdo con los procedimientos establecidos.
• Apoyar en la recepción, organización y almacenamiento adecuado de ingredientes y materias primas.
• Mantener la limpieza y organización de las estaciones de trabajo y las áreas de la cocina.
• Seguir en todo momento los estándares de seguridad alimentaria, higiene y saneamiento.
• Colaborar con el equipo culinario durante la preparación y el servicio, demostrando iniciativa y disposición para aprender.
• Mantener los estándares de calidad, excelencia y profesionalidad de Four Seasons.

Horario y horas: Contrato estacional, a tiempo completo, 40 horas semanales, con turnos consecutivos y rotativos (incluyendo madrugadas, días, tardes y fines de semana).