El portal de empleo de España

Metre / Sumiller de Restaurante

Presencial en Madrid·Añadida hace 12 días

Basque Culinary Center

13 ofertas abiertas

Inscribirme

Resumen

Requisitos

Trabajar en inglés
Se requiere inglés, según la oferta.
Trabajar presencialmente en Madrid
No se menciona ninguna ayuda para la mudanza.

Salario y beneficios

Qué ofrecen

-Estarás trabajando para un grupo gastronómico en expansión.

-La cocina de Austral Madird será liderada por el gran chef Sergi Arola.

-En nuestro equipo aprenderás de la alta cocina.

El puesto

Metre/sumiller de restaurante, coordinarás el día a día del restaurante, asegurando un servicio excelente y una experiencia memorable para todas las personas clientas. Te encargarás de organizar los turnos del equipo, supervisar la atención en sala y barra, y controlar la correcta ejecución de los estándares de calidad. Gestionarás el stock de barra, sala y vinos.

Requisitos

• Aptitudes en satisfacción de la clientela y servicio al cliente, con foco en la mejora continua de la experiencia en el restaurante.

• Conocimientos sólidos en gestión de comida y bebida (food & beverage), incluyendo control costes, escandallos coordinación con cocina

• Manejo básico de herramientas informáticas de gestión de reservas, TPV y ofimática; idiomas como el inglés y el español con excluyentes.

• Aptitudes como sumiller: experiencia previa como Sumiller y sólidos conocimientos en enología, regiones vinícolas, variedades de uva y procesos de elaboración.

• Aptitudes en maridaje y restauración: capacidad para realizar wine pairing y conocimientos en Food & Beverage para coordinar vinos con la oferta gastronómica.

• Aptitudes comerciales: experiencia en Wine Sales, orientación a resultados y capacidad para impulsar la venta de vinos sin presión hacia la clientela.

Sobre Basque Culinary Center

El Basque Culinary Center es una prestigiosa institución de educación e investigación culinaria ubicada en San Sebastián, España. Fundado en 2009, es una iniciativa conjunta del Gobierno Vasco y la Universidad de Mondragón, que ofrece grados en gastronomía y artes culinarias, así como investigación e innovación en el sector alimentario. Es ampliamente reconocido como una de las mejores escuelas de cocina del mundo, con un fuerte enfoque en la promoción de la cocina y la gastronomía vasca a nivel global.

Para los profesionales internacionales, el Basque Culinary Center ofrece un entorno único en el corazón de la capital culinaria de España, San Sebastián. La institución atrae a estudiantes y profesionales de todo el mundo, fomentando una atmósfera multicultural e innovadora. Si bien los puestos actuales se centran principalmente en operaciones de hostelería y restaurantes, el centro también ofrece oportunidades en educación, investigación y gestión de eventos, lo que lo convierte en un destino atractivo para aquellos apasionados por la gastronomía y la innovación alimentaria.

Fundación: 2009
Plantilla: 100–500
Sede: San Sebastián, Spain
En España: San Sebastián
Web: bculinary.com

Datos prácticos

Ubicado en San Sebastián, una ciudad reconocida por su alta calidad de vida y su gastronomía de clase mundial.
Ofrece un entorno multicultural con estudiantes y profesionales de más de 30 países.
Brinda oportunidades tanto en educación como en investigación, así como en sus restaurantes y empresas asociadas.
El centro es un núcleo de innovación culinaria, con fuertes vínculos con la industria alimentaria vasca.
San Sebastián es una ciudad costera con un clima suave y una vibrante escena cultural, ideal para internacionales.

Todas las vacantes de Basque Culinary Center