Jefe de Sala

• Salario competitivo, sueldos y un paquete integral de beneficios.
• Excelentes oportunidades de formación y desarrollo.
• Alojamiento de cortesía en otros hoteles y resorts Four Seasons (Employee Travel Program).
• Lavandería en seco de cortesía para los uniformes de los empleados.
• 50 días naturales de vacaciones, y el día del cumpleaños libre.
• Seguro médico privado de cortesía.
• Comidas de cortesía para empleados.

Buscamos personas que sepan trabajar en equipo, altamente motivadas y con una pasión genuina por la hostelería y el vino. Este puesto tiene contacto directo con los clientes y, por tanto, requiere excelentes habilidades de comunicación, gran atención al detalle y la capacidad de crear experiencias gastronómicas atractivas.

Los candidatos deben tener experiencia previa en Food & Beverage dentro de un entorno de lujo y de alto volumen, y demostrar sólidos conocimientos de vino, incluyendo estilos de vino, regiones, variedades de uva, añadas y principios de maridaje de alimentos.

Se valorará muy positivamente contar con una cualificación WSET (Nivel 2 o superior) y/o una certificación de la Court of Master Sommeliers. También se tendrán en cuenta los candidatos que estén cursando actualmente estas certificaciones.

Un hito histórico con energía moderna. La historia cobra vida con energía moderna en el Four Seasons Hotel Madrid. En pleno corazón de la capital —a poca distancia de todas las principales atracciones—, siete edificios históricos se han transformado en un destino dinámico. Con cenas en la azotea a cargo del célebre chef español Dani García, cocina asiático-mediterránea en nuestro galardonado bar de cócteles y restaurante moderno Isa, y un Centro de Bienestar de cuatro niveles con una terraza de piscina bañada por el sol, Four Seasons está aportando un nuevo nivel de lujo y servicio tanto a los residentes locales como a los huéspedes.

Four Seasons Hotel Madrid busca un Head Waiter con sólidos conocimientos de vino para unirse a nuestro equipo ISA. Buscamos profesionales dedicados y comprometidos con ofrecer una calidad excepcional y un servicio personalizado a nuestros huéspedes. Este puesto requiere no solo excelencia en el servicio de alimentos, sino también la capacidad de guiar con confianza a los clientes a través de nuestra oferta de vinos, recomendar maridajes y contribuir a una experiencia gastronómica memorable.

• Describir la selección de alimentos, bebidas y productos de la carta de vinos a los clientes, ofreciendo descripciones atractivas y expertas sobre el origen, el perfil de sabor, los métodos de producción y las recomendaciones de maridaje de cada artículo.
• Proporcionar un servicio de vino profesional y recomendar vinos con confianza basándose en las preferencias de los clientes, las selecciones del menú y las oportunidades de maridaje, mejorando la experiencia gastronómica general.
• Comunicar los pedidos de los clientes, incluyendo cualquier necesidad o petición especial, a los equipos de cocina y bar.
• Coordinar los tiempos de la comida; comprobar los pedidos de cocina finalizados con el pedido original del cliente; transportar los platos a la mesa del cliente de manera oportuna para garantizar la calidad adecuada de los alimentos.
• Anticiparse a las necesidades de los clientes, comprobar su satisfacción, ofrecer sugerencias y responder con urgencia y adecuación a las inquietudes y peticiones de los clientes.
• Apoyar la gestión del programa de vinos asistiendo en el control de inventario de vino, recuentos de existencias, organización de la bodega y mantenimiento de registros de inventario precisos.
• Monitorizar los niveles de existencias de vino y comunicar las necesidades de reposición para garantizar la disponibilidad de etiquetas y añadas clave.
• Cerrar las cuentas de los clientes de forma correcta y precisa; procesar pagos en efectivo y con tarjeta de crédito; liquidar correctamente las cuentas anuladas o las comidas de cortesía.

Esta es una posición a tiempo completo.

Este puesto podría operar en un sistema de turnos rotativos, cubriendo turnos de tarde durante toda la semana, incluidos los fines de semana.