Gerente de Outlet (Restaurante)

Tienes un mínimo de tres años de experiencia de liderazgo en Food & Beverage, idealmente en entornos de hoteles de lujo o resorts, y demuestras la capacidad de gestionar con éxito múltiples outlets u operaciones de servicio a gran escala. Aportas sólidas habilidades de liderazgo y gestión de personas con un enfoque práctico y orientado al servicio, respaldado por excelentes capacidades de comunicación e interpersonales. Posees un conocimiento profundo de los estándares de la hostelería de lujo y la etiqueta de servicio, y estás comprometido con la creación de equipos de alto rendimiento mientras fomentas un entorno de trabajo positivo y colaborativo. Flexible, tranquilo bajo presión y orientado a soluciones, te adaptas fácilmente a las demandas operativas. Te comunicas con fluidez en inglés, se valorará el conocimiento de otros idiomas, y se prefiere un título o diploma en Gestión Hotelera o un campo relacionado.

Food and Beverage: Outlet Manager

En Sani/Ikos Group, el departamento de F&B es algo más que simplemente servir comida; se trata de crear experiencias gastronómicas inolvidables. Desde anticiparse a las preferencias de los huéspedes hasta sugerir exquisitos deleites culinarios, cada interacción es una oportunidad para hacer que cada comida sea memorable.

Nuestro equipo de F&B se centra en los detalles más finos y garantiza un flujo de servicio sin interrupciones, sintiéndose orgulloso de las sonrisas de satisfacción que presenciamos cada día.

• Supervisar o apoyar las operaciones del outlet para garantizar una prestación de servicio constante, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares de la marca y de calidad.
• Dependiendo del tamaño del outlet, asumir la responsabilidad operativa total de un outlet más pequeño o apoyar al Outlet Senior Manager en la dirección de las operaciones diarias, garantizando la eficiencia, el rendimiento financiero y el cumplimiento de los estándares.
• Garantizar el pleno cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria, salud e higiene, fomentando al mismo tiempo una cultura de disciplina operativa y excelencia en el servicio.
• Contribuir al éxito financiero del outlet mediante un control de costes eficaz, la gestión de ingresos y el cumplimiento de los objetivos presupuestarios.
• Dependiendo del tamaño del outlet, asumir la responsabilidad total del rendimiento financiero en outlets más pequeños o apoyar al Outlet Senior Manager en la monitorización de resultados y la implementación de acciones de mejora en los más grandes.
• Garantizar que las decisiones operativas diarias estén alineadas con los objetivos de rentabilidad y los objetivos de rendimiento de la división.
• Asegurar que cada huésped reciba un servicio personalizado, profesional y constante, de acuerdo con los estándares de la marca y del resort.
• Monitorizar los comentarios de los huéspedes y los indicadores de rendimiento del servicio, abordando los problemas con prontitud y apoyando la mejora continua.
• Mantener una presencia activa en sala durante el servicio para guiar al equipo, reforzar los estándares de servicio y apoyar una interacción eficaz con el cliente.
• Garantizar una comunicación eficaz dentro del equipo del outlet y con otros departamentos para apoyar el buen funcionamiento de las operaciones diarias.
• Colaborar estrechamente con el Outlet Senior Manager y los equipos de Culinary y Bar para alinear la prestación del servicio y la planificación operativa.
• Participar en las reuniones informativas diarias y en las reuniones de gestión, proporcionando actualizaciones precisas sobre el rendimiento, la dotación de personal y las prioridades del servicio.
• Responsable del rendimiento operativo diario, la calidad del servicio y la gestión del equipo del outlet asignado.
• Dependiendo del tamaño del outlet, asumir la responsabilidad total de los resultados en outlets más pequeños o la responsabilidad compartida con el Outlet Senior Manager en operaciones más grandes.
• Responsable de mantener el cumplimiento, la integridad financiera y la adhesión a los objetivos de la división.

Ubicaciones: España: Mallorca, Estepona

Duración: 7 meses, entre marzo y noviembre

* ¿No estás seguro de si cumples con todos los requisitos del puesto? Aun así, aceptamos tu candidatura y una oportunidad para saber más sobre por qué crees que podrías ser una incorporación valiosa para el equipo de Sani / Ikos.