Sous Chef Junior

Requisitos

Lo que buscamos...

• Más de 4 años de experiencia como Chef de Partie en un entorno dinámico y con mucho movimiento, donde la frescura y la procedencia de los ingredientes sean una prioridad clave.
• Trayectoria demostrada en equipos de cocina grandes.
• Eres un líder natural en la gestión de otros, lideras con el ejemplo y creas un entorno donde tu equipo puede dar lo mejor de sí mismo.
• La pasión por la comida se da por sentada; el amor por nuestros sabores particulares es una ventaja definitiva.
• Valoras el aprendizaje y el desarrollo, y buscas unirte a un equipo trabajador con el objetivo de elaborar la mejor comida posible.
• Te importa tener un impacto positivo en las personas con las que interactúas, dejándoles una experiencia memorable.
• Haces que la gente se sienta bien: tanto tu equipo como los clientes y tus compañeros por igual.
• Enfoque metódico y orientado a procesos en las tareas, pero también capacidad para trabajar de forma flexible y tranquila para cumplir con los plazos.
• Capacidad para asumir la responsabilidad de asuntos importantes, resolver problemas y tomar decisiones eficaces.
• Capacidad para trabajar de forma positiva y colaborativa para alcanzar los más altos estándares de ejecución en el trabajo.
• No eres una persona pretenciosa. Dejamos el ego en la puerta y nos ayudamos para que las cosas se hagan.
• Te motiva hacer las cosas de forma diferente y probar (casi) todo al menos una vez.
• Quieres formar parte de un equipo que trabaje duro, se apoye mutuamente y se divierta en el proceso.

Información adicional

SLS Barcelona, un resort urbano de cinco estrellas con experiencias extraordinarias, aporta una nueva variedad de glamour junto al mar, indulgencia y excelencia al distrito marítimo de Port Forum en Barcelona. Aquí, los sellos distintivos de un paraíso SLS —un ambiente lúdico, trato VIP y experiencias teatrales— se encuentran con vistas idílicas para crear un escenario fastuoso donde lo extraordinario cobra vida. Siendo el único hotel de 5 estrellas de la ciudad con terraza en cada habitación (471 en total), SLS Barcelona ofrece un deleite integral con una gama de servicios exclusivos que incluyen restaurantes y bares en la azotea, tres invitadoras piscinas, un espacioso salón de baile de 800 metros cuadrados con abundante luz natural, salas de reuniones de todos los tamaños, un spa rejuvenecedor y un centro de fitness de última generación. ¡Despídete de lo ordinario y da la bienvenida a lo extraordinario!

Descripción del puesto

Estamos buscando un Junior Sous Chef experimentado para unirse al equipo de SLS Barcelona.

Bajo la dirección del Executive Sous Chef, tú:

• Llevarás sabores deliciosos a las mesas de nuestros clientes gestionando nuestra concurrida cocina.
• Crearás, ejecutarás y producirás comida de primer nivel con una atención constante a los más altos estándares de calidad, presentación y sabor, teniendo en cuenta las tendencias de la industria y las demandas del barrio.
• Garantizarás el cumplimiento normativo en todas las áreas relacionadas con alimentos y bebidas.
• Mantendrás almacenes e inventarios bien organizados que permitan el funcionamiento fluido de la cocina.
• Fomentarás y desarrollarás el talento del equipo de cocina, creando un entorno que saque lo mejor de ellos y donde puedan ser ellos mismos.
• Te asegurarás de que todo funcione sin contratiempos, de que los pedidos y las entregas entren y salgan según sea necesario, de que nuestro servicio sea fluido y de que nuestros estándares de higiene alimentaria sean altísimos.
• Trabajarás con nuestro Executive Chef en ideas y técnicas que conviertan nuestra cocina en un entorno creativo y en constante cambio, donde siempre busquemos crear nuevas y deliciosas combinaciones de sabores.