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Jefe de Cocina

Presencial en Barcelona·Jornada completa·Añadida ayer (comprobada el 12 nov)

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Talent Search People

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Nuestro resumen

Salario: 29.000 € - 31.000 € al año
Horario: Turnos rotativos, con noches · Incluye fines de semana
Modalidad: Presencial, Barcelona
Contrato: Jornada completa

Requisitos

Qué buscan

Experiencia como Jefe/a de Cocina, Kitchen Manager o Responsable de Cocina en restauración organizada, cadenas o restaurantes de alto volumen. Trayectoria gestionando equipos amplios y operaciones con turnos, procedimientos y estándares definidos. Conocimiento práctico de control de costes, mermas, inventarios, productividad y APPCC. Liderazgo cercano, organización, agilidad para resolver incidencias y capacidad de mantener la calidad bajo presión. Disponibilidad para turnos rotativos, incluidas tardes/noches y fines de semana según las necesidades operativas.

Salario y beneficios

Qué ofrecen

Contrato estable y posibilidad de desarrollarte en una compañía en expansión. Salario fijo entre 29.000 € y 31.000 € brutos anuales, según experiencia, más retribución variable por objetivos. Descuento del 50 % en productos de la marca y crédito de comida para los días de trabajo. Formación práctica inicial y oportunidades de desarrollo progresivo según desempeño.

El puesto

¿Te apasiona liderar equipos de cocina y garantizar la excelencia operativa en entornos dinámicos? Buscamos un/a Head Chef en Barcelona con experiencia en restauración organizada, gestión de equipos de alto volumen y control de KPIs. Únete a un proyecto en crecimiento donde tu liderazgo y capacidad de gestión marcarán la diferencia.

Qué harás

Liderar la cocina de uno de nuestros restaurantes en Barcelona, combinando dirección de equipo y presencia activa durante el servicio. Tu objetivo será garantizar una operación fluida, segura y rentable, manteniendo la calidad y consistencia que exige un servicio de alto volumen. Coordinar un equipo de cocina de aproximadamente 20-30 personas, organizando partidas y asegurando una comunicación clara durante los servicios. Planificar producción, mise en place, turnos, vacaciones y necesidades de personal, trabajando de forma coordinada con tu segundo/a responsable. Asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes, protocolos de elaboración, presentación, higiene y seguridad alimentaria. Supervisar pedidos, inventarios, conservación de productos, rotación de stock y minimización de mermas. Analizar indicadores de food cost, productividad, calidad y rendimiento; identificar desviaciones y proponer mejoras. Participar activamente en cocina cuando el ritmo del servicio lo requiera y acompañar la formación de nuevas incorporaciones.

Sobre Talent Search People

Talent Search People es una consultora internacional de RR. HH. y selección de personal fundada en 2006. Ofrece servicios que incluyen selección, RPO, executive search y servicios de RR. HH., ayudando a las empresas a encontrar talento en diversos sectores y niveles. La empresa cuenta con un equipo multicultural y hace hincapié en valores como la pasión, la valentía, la humildad, la flexibilidad, la transparencia y la cercanía.

Talent Search People tiene una fuerte presencia en España, con oficinas en Barcelona y Madrid, y ha apoyado la creación de un hub tecnológico en Barcelona. La empresa ofrece puestos para profesionales internacionales, incluyendo posiciones multilingües, y cuenta con experiencia en entornos de alta rotación y de gran exigencia operativa.