Jefe/a de Cocina, Catering Corporativo - Madrid

El/la candidato/a seleccionado deberá cumplir los siguientes requisitos:

• Formación en Hostelería o Gastronomía.
• Experiencia previa como Jefe/a de Cocina, Chef de Producción o Responsable de Producción de Cocina.
• Experiencia en sector: catering, colectividades, grandes hoteles, banquetes o centros de producción de alto volumen.
• Perfil claramente orientado a la operativa, con gusto por cocinar y estar presente en la cocina.
• Capacidad para liderar equipos en entornos dinámicos y exigentes.
• Conocimientos de producción gastronómica a gran escala.
• Buen manejo de herramientas informáticas básicas.
• Capacidad analítica para interpretar indicadores y optimizar procesos.
• Buscamos una persona dinámica, cercana, con energía, ambición y ganas de crecer dentro de una compañía en expansión.

• Contrato indefinido.
• Salario entre 30.000 € y 40.000 € anuales.

Resumen

• Ubicación presencial en San Sebastián de los Reyes, Madrid.
• Horario de Lunes a Viernes de 7:30am a 16:00pm.

¿Dónde vas a trabajar?

Compañía especializada en catering para eventos corporativos, congresos, convenciones y grandes encuentros profesionales. Gestiona un centro de producción de alto volumen donde la excelencia gastronómica, la calidad del servicio y la eficiencia operativa son pilares fundamentales del negocio.

Descripción

La persona será responsable de:

• Liderar la producción diaria del Centro de Producción en el turno establecido.
• Cocinar y participar activamente en las elaboraciones junto al equipo.
• Supervisar la calidad y presentación de todos los productos elaborados.
• Degustar y validar constantemente las producciones para garantizar el nivel gastronómico esperado.
• Coordinar y desarrollar un equipo formado por 3 Jefes de Partida y aproximadamente 8 cocineros.
• Gestionar equipos adicionales en periodos de alta demanda, donde la estructura puede multiplicarse temporalmente.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, higiene y calidad.
• Organizar los recursos productivos para asegurar la entrega de los servicios en tiempo y forma.
• Analizar rendimientos, productividad y niveles de producción.
• Colaborar con la Dirección del Centro de Producción en la mejora continua de procesos.
• Realizar seguimiento de datos operativos y productivos utilizando herramientas informáticas básicas.
• Asegurar la correcta ejecución de las órdenes de servicio recibidas.

¿A quién buscamos (H/M/D)?

El/la candidato/a seleccionado deberá cumplir los siguientes requisitos:

• Formación en Hostelería o Gastronomía.
• Experiencia previa como Jefe/a de Cocina, Chef de Producción o Responsable de Producción de Cocina.
• Experiencia en sector: catering, colectividades, grandes hoteles, banquetes o centros de producción de alto volumen.
• Perfil claramente orientado a la operativa, con gusto por cocinar y estar presente en la cocina.
• Capacidad para liderar equipos en entornos dinámicos y exigentes.
• Conocimientos de producción gastronómica a gran escala.
• Buen manejo de herramientas informáticas básicas.
• Capacidad analítica para interpretar indicadores y optimizar procesos.
• Buscamos una persona dinámica, cercana, con energía, ambición y ganas de crecer dentro de una compañía en expansión.

¿Cuáles son tus beneficios?

• Contrato indefinido.
• Salario entre 30.000 € y 40.000 € anuales.