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Jefe/a de Cocina

Presencial en Barcelona·Añadida hace 3 días (comprobada el 16 oct)

Vincci Hotels

27 ofertas abiertas

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Resumen

Modalidad: Presencial, Barcelona
Contrato: Contrato indefinido
Experiencia: 3+ años

Requisitos

Qué buscan

Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar.
Experiencia demostrable liderando equipos de cocina y trabajando en servicios de alto volumen.
Conocimientos sólidos de gestión de cocina, control de costes y organización de partidas.
Formación en hostelería, cocina o similar valorable.
Disponibilidad para trabajar en Barcelona.

Se valorará

Liderazgo cercano y orientado a resultados.
Capacidad de organización, planificación y resolución de incidencias.
Flexibilidad, compromiso y atención al detalle.
Orientación a la calidad y al servicio.
Capacidad para trabajar en equipo en un entorno dinámico.

Salario y beneficios

Qué ofrecen

Incorporación a una cadena hotelera en expansión y con sólido posicionamiento en el sector 4 y 5 estrellas.
Entorno profesional, dinámico y orientado al desarrollo continuo.
Posibilidades de crecimiento dentro de la compañía.
Formar parte de un equipo comprometido con la calidad, la innovación y la excelencia en el servicio.

El puesto

En Vincci Hoteles buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles 4* en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de coordinar el funcionamiento integral de la cocina, garantizando un servicio excelente, una propuesta gastronómica de calidad y una gestión eficiente del equipo y de los recursos.

Qué harás

Dirigir, organizar y supervisar el servicio diario de cocina.
Coordinar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un buen clima de trabajo.
Planificar la producción en entornos de alto volumen, asegurando calidad, agilidad y cumplimiento de estándares.
Diseñar, ejecutar y controlar la oferta gastronómica junto con la dirección del hotel.
Supervisar pedidos, stock, escandallos, costes y aprovechamiento de materias primas.
Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Velar por la presentación, sabor y consistencia de los platos servidos.
Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia excelente al cliente.

Proceso de selección

Si te identificas con este reto y quieres formar parte de un proyecto hotelero con personalidad propia, nos encantará conocerte. Inscríbete y cuéntanos tu experiencia.

Sobre Vincci Hotels

Vincci Hotels es una cadena hotelera española con sede en Madrid, que opera una cartera de más de 40 hoteles de cuatro y cinco estrellas en España, Portugal y Marruecos. La empresa se centra en la hospitalidad urbana y vacacional, ofreciendo una combinación de propiedades de negocios y ocio en las principales ciudades y destinos costeros. Con un fuerte énfasis en la calidad del servicio y el carácter local, Vincci ha crecido de manera constante desde su fundación en 2005 y es un actor reconocido en el mercado hotelero ibérico.

En España, Vincci Hotels tiene una presencia significativa con propiedades en Madrid, Barcelona, Sevilla, Málaga, Valencia, Bilbao y otros centros turísticos y de negocios clave. La cultura laboral de la empresa enfatiza la satisfacción del huésped, el trabajo en equipo y el desarrollo profesional, lo que la convierte en una opción atractiva para profesionales internacionales de la hospitalidad que buscan roles en España. Vincci recluta activamente para puestos como recepcionistas, personal de alimentos y bebidas, y becarios de gestión, y su portal de carreras se gestiona a través de una plataforma externa, lo que indica un proceso de contratación estructurado.

Sector: Hostelería
Fundación: 2005
Plantilla: 1,000–5,000
Sede: Madrid, España
En España: Madrid, Barcelona, Sevilla y 3 más
Web: vinccihoteles.com

Datos prácticos

Vincci Hotels es una empresa española, por lo que los contratados internacionales formarán parte de una marca con raíces locales y una fuerte identidad ibérica.
La empresa opera hoteles en las principales ciudades españolas como Madrid, Barcelona y Sevilla, ofreciendo entornos de trabajo diversos, desde urbanos hasta costeros.
El portal de carreras de Vincci está alojado en una plataforma externa (orbio.work), lo que sugiere un proceso de solicitud centralizado y posiblemente amigable para hablantes de inglés.
Los puestos de hospitalidad en Vincci a menudo requieren habilidades en español, pero la experiencia internacional es valorada, especialmente en puestos de atención al cliente y gestión.
El sector de la hospitalidad en España es un importante empleador, y Vincci ofrece oportunidades de crecimiento profesional en una cadena en expansión.

En sus propias palabras

Sobre la empresa y el equipo

En Vincci Hoteles apostamos por el talento, la formación continua y el desarrollo profesional. Trabajamos con una clara vocación de servicio, cuidando cada detalle para ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes. Valoramos la igualdad, la colaboración, la responsabilidad y el compromiso con un turismo de calidad y sostenible.

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