Gerente de Operaciones Senior - Franquicia KFC

• Mínimo 5 años de experiencia liderando múltiples unidades (multi-unit management) en restauración organizada (QSR).
• Experiencia previa liderando equipos de dirección regional y redes de restaurantes a nivel nacional, con responsabilidad sobre P\&L.
• Carné de conducir imprescindible y plena disponibilidad para viajar continuamente a nivel nacional.
• Residencia en Madrid, para facilitar los desplazamientos.
• Manejo de Excel, PowerPoint y herramientas digitales de gestión y reporting.
• Capacidad de liderazgo, pensamiento estratégico, capacidad analítica y orientación a resultados.
• Español imprescindible; nivel intermedio-alto de inglés.

• Experiencia en cadenas de comida rápida como Burger King, McDonald's, Popeyes, Starbucks, Domino's o similares, será muy valorable.

Southern Restaurants España (SRE), franquiciado de KFC, busca incorporar un/a Senior Operations Manager para liderar la operación de toda su red de restaurantes a nivel nacional.

Serás responsable de que los restaurantes de toda la res SRE operen con excelencia, cumplan los estándares de marca y alcancen sus objetivos financieros, liderando y desarrollando a los OPS Managers de cada zona. Actuarás como referente estratégico ante el COO, garantizando la coherencia operativa de toda la red y tomando decisiones con autonomía dentro de las políticas de la compañía.

• Definir, ejecutar y hacer seguimiento de la estrategia y prioridades operativas a nivel nacional para toda la red SRE.
• Liderar, desarrollar y evaluar el desempeño de los OPS Managers.
• Asumir la responsabilidad del P\&L nacional: ventas, EBITDA y rentabilidad de toda la red.
• Hacer seguimiento de Food Cost, Labor Cost y productividad a nivel nacional, exigiendo planes de acción ante desviaciones.
• Garantizar el cumplimiento homogéneo de estándares de calidad, servicio, seguridad alimentaria y marca en todas las zonas.
• Ejercer capacidad de decisión autónoma en gasto, contratación y prioridades operativas, actuando como referente senior ante el COO.
• Velar por la experiencia de cliente y la reputación de la marca a nivel nacional.