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Director/a Corporativo de Food and Beverage

Presencial en Las Palmas·Añadida hace 1 mes (comprobada el 26 oct)

Agencia

Michael Page España

2296 ofertas abiertas

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Nuestro resumen

Modalidad: Presencial, Las Palmas
Contrato: Indefinido
Inglés: Obligatorio
Experiencia: Nivel sénior
Formación: Titulación universitaria

Habilidades

Requisitos

Idiomas

Nivel alto de inglés. Se valorarán otros idiomas.

Salario y beneficios

Qué ofrecen

Incorporación a un grupo hotelero sólido y en plena fase de crecimiento.
Posición estratégica con impacto directo en la definición y ejecución de la estrategia gastronómica de varios hoteles.
Capacidad de liderazgo e influencia sobre proyectos de mejora, innovación y desarrollo de nuevos conceptos de restauración.

El puesto

Buscamos un/a Director/a Corporativo de Food & Beverage para liderar la estrategia gastronómica y operativa de varias unidades hoteleras en Canarias. Será responsable de definir la visión global del área de Restauración, optimizar la rentabilidad de los diferentes puntos de venta, elevar los estándares de calidad y servicio, e impulsar experiencias gastronómicas.

Qué harás

Formación universitaria en Gestión Hotelera, Turismo, Administración de Empresas o disciplinas afines.
Experiencia consolidada en posiciones de Dirección de Food & Beverage, Preferiblemente con responsabilidad multiunidad o corporativa.
Sólida experiencia en hoteles vacacionales de gran volumen y/o establecimientos de alta gama.
Conocimiento profundo de gestión de costes, presupuestos, escandallos, compras y rentabilidad de puntos de venta.
Experiencia liderando equipos multidisciplinares y estructuras complejas.
Alto grado de orientación al cliente y a resultados.
Capacidad analítica, visión estratégica y fuerte liderazgo.

Resumen

Proyecto estable.
Atractivo paquete salarial.

Descripción

Experiencia previa en Canarias o conocimiento del destino turístico.
Participación en aperturas hoteleras o desarrollos gastronómicos.
Experiencia trabajando con marcas internacionales o grupos hoteleros de referencia.
Conocimiento de tendencias gastronómicas, restauración lifestyle y conceptos premium.

Proceso de selección

2 pasos2 entrevistas

Registro de CV
Contacto del consultor
Con a consultor especialista de Michael Page
Si ven que tu experiencia y motivaciones encajan con los valores y necesidades de una empresa contratante, se pondrán en contacto contigo para iniciar el proceso de selección: conocerán tus expectativas, responderán a tus preguntas y te ayudarán a prepararte para cada etapa del proceso.
Entrevista en la empresa
Con an empresa cliente
Si tu candidatura avanza, te ayudaremos a prepararte para la entrevista con información útil sobre la empresa, su cultura y lo que busca en un perfil como el tuyo.
Etapa final y negociación · Con an empresa cliente

Las etapas finales las establece la empresa cliente: Michael Page actúa como intermediario, y la entrevista y la decisión recaen en la empresa contratante.
El apoyo continúa después de la firma del contrato.
Michael Page no puede dar soporte a todos los candidatos; registrarse y mantener su perfil actualizado abre la puerta a futuros procesos.

Sobre Michael Page España

Michael Page es una consultora de reclutamiento global y parte de PageGroup, una de las firmas líderes en reclutamiento profesional a nivel mundial. La empresa se especializa en la colocación de profesionales de nivel medio y alto en una amplia gama de sectores, incluyendo tecnología, ingeniería, finanzas, ventas y recursos humanos. Con una fuerte presencia en España, Michael Page opera oficinas en las principales ciudades y ofrece servicios como búsqueda ejecutiva, contratación temporal y soluciones de externalización.

Sector: Agencias de empleo

En sus propias palabras

Sobre la empresa y el equipo

Diseñar e implementar la estrategia corporativa de Food & Beverage para el conjunto de hoteles del grupo.
Supervisar la operación de restaurantes, bares, buffets, banquetes, eventos y otros puntos de venta.
Analizar y optimizar indicadores clave de negocio: ventas, costes de alimentación y bebida, productividad, margen operativo y satisfacción del cliente.
Liderar procesos de apertura, reposicionamiento o renovación de conceptos gastronómicos.
Definir estándares de servicio, calidad, presentación y experiencia del cliente.
Coordinarse con los equipos de Dirección de Hotel, Operaciones, Compras, Revenue Management y Marketing.
Negociar y gestionar acuerdos con proveedores estratégicos.
Impulsar nuevas líneas de negocio y tendencias gastronómicas adaptadas a cada mercado y segmento de cliente.
Desarrollar y supervisar presupuestos, planes de inversión y objetivos anuales del área.
Detectar oportunidades de mejora continua e innovación en la oferta de restauración.
Liderar, formar y desarrollar a los equipos directivos de F&B de cada hotel, fomentando una cultura de alto rendimiento.

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