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"El mundo es tuyo con Meliá"
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Melià Hotels international está buscando un/una Assistant F&B Manager para unirse a nuestro equipo en Torre Melina Gran Melià Hotel.Estamos buscando un candidat@ apasionad@ que tenga buenas habilidades interpersonales y organizativas y crea que tiene la propensión a las relaciones con los clientes.
Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas.
Implantar la metodología de F&B de la compañía. (productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's).
Gestionar y controlar de la P&L y cumplimiento Ppto CO y KPIs.
Implantar la estrategia F&B basado 4ª y 5ª gama.
Implantar estándares.
Implantar proyectos, programas, herramientas en base al nuevo escenario de F&B en la compañía.
Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.
Gestionar y Controlar las plantillas en función de ocupación.
PAI Operativo anual.
Preparar el presupuesto anual del área de F&B, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal.
Realizar un seguimiento diario de costes y de ingresos.
Controlar los KPI's del departamento, coste materia prima, personal, seguimiento de pedidos.
Controlar los KPI's de personal. Nivel de productividad, ratios en sala desayunos, bar, restaurante y eventos.
Controlar y dar seguimiento de KPI's del área de de F&B.
Realizar un resultado económico de sus departamentos. Rentabilidad. Control de ingresos y gastos.
Administrar su área, verificar la imputación de costes a través del USALI, controlar el presupuesto, inventario, revisar los costes y dar seguimiento al cumplimiento de las políticas corporativas de administración y compras.
Dar control y seguimiento de todas las herramientas de F&B.
Controlar los Productos COUPA.
Dar segumiento de Comentarios en RRSS, Review pro, seguimiento y elaboración de planes de acción.
Controlar el APPCC.
Participar en las Reuniones ad hoc para estar al tanto de la situación global del hotel.
Participar en las reuniones de seguimiento de OS para asegurar los eventos en tiempo y forma.
Participar en las reuniones de dirección mensuales con los resultados actualizados del área.
Asegurar consistencia en el servicio y la más alta calidad en los procedimientos.
Asegurar conocimiento de todos los equipos los procedimientos en los distintos outlets.
Asegurar formato de presentación y servicio siguiendo los estándares de implantación.
Creación de planes de acción para su hotel, a nivel implantación de la nueva metodología.
Preparar el presupuesto anual del área de F&B, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal.
Dar seguimiento a diario de costes y de ingresos.
Control de KPI's del departamento, coste materia prima, personal, seguimiento de pedidos.
Control de KPI's de personal. Nivel de productividad, ratios en sala desayunos, bar, restaurante, eventos.
Análisis de los servicios (desayunos, cubiertos de restaurantes cena, Room Service y eventos) previstos con los responsables semanal/quincenal.
Asegurar la Solicitud de pedidos con la debida antelación.
Control del área de Bebidas, así como la adaptación del servicio en base a los requerimientos de los clientes maximizando resultados.
Confirmar la plantilla para servicio (ratios camareros).
Implantar planes de acción con medidas correctoras.
Programar reuniones periódicas con los servicios planificados en base a los próximos eventos con los departamentos relacionados (comercial, cocina, recepción).
Coordinar con Cocina y Sala de los eventos a realizar.
Analizar los Ratios costes/ingresos.
Realizar los pedidos.
Revisar los eventos realizados: discrepancias, posibles mejoras.
Dar seguimiento de los costes de personal, por outlets, KPI's de productividad, ratios de cocineros por cubiertos, eventos, desayunos.
Asegurar con los responsables de hotel los calendarios Laborales del equipo para RLT.
Conocimientos del área de cocina.
Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
Manejo avanzado del paquete Office.
Conocimientos de operativa hotelera.
Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
Creatividad e innovación.
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".
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Meliá Hotels International es una empresa hotelera española y una de las cadenas hoteleras de resorts más grandes del mundo. Fundada en Palma de Mallorca en 1956, la compañía opera más de 350 hoteles en más de 40 países, abarcando marcas como Gran Meliá, Meliá, ME by Meliá, Innside by Meliá y Paradisus. La empresa es líder mundial en el sector de la hospitalidad, con un fuerte enfoque en viajes de ocio y negocios, y es conocida por su herencia mediterránea y sus estándares de servicio premium.
Meliá tiene una presencia muy significativa en España, su mercado de origen, con una amplia red de hoteles en las Islas Baleares, las Islas Canarias y la península. La empresa es un importante empleador en España, ofreciendo una amplia gama de puestos en operaciones hoteleras, alimentos y bebidas, y gestión. Para profesionales internacionales, Meliá ofrece oportunidades para trabajar en un entorno dinámico y multicultural dentro de una marca hotelera líder a nivel mundial, con roles que a menudo requieren habilidades en español y pasión por el servicio al cliente.
o explora Senior·Hoteles y Hostelería·Cataluña
Este puesto apoya al equipo de Guest Experience en la creación de experiencias únicas y la fidelización de clientes. Ofrece una ayuda económica de 400 euros al mes y manutención.
El puesto consiste en apoyar al equipo de cocina en la preparación y elaboración de servicios. Ofrece oportunidades de crecimiento profesional y un entorno multicultural.
El Subgerente de Recepción apoya al responsable del departamento en la implementación de estrategias y la satisfacción del cliente.
El puesto consiste en la preparación y presentación de bebidas y productos de cafetería. Garantizarás un servicio de calidad y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.
Meliá Hotels celebra un Talent Day en Paradisus Fuerteventura y busca un Pool Concierge que actúe como principal enlace entre los huéspedes y los servicios del área de piscina.
Steward encargado de la limpieza de vajilla, equipos y áreas de servicio. El puesto ofrece desarrollo profesional y descuentos para empleados. El trabajo es en Madrid.
El puesto consiste en la limpieza y arreglo de habitaciones y zonas comunes siguiendo los estándares de la marca. Ofrece acceso a programas de fidelidad y compensación flexible.
El Cocinero/a preparará y presentará platos siguiendo estándares culinarios de alto nivel. El puesto ofrece oportunidades de crecimiento y beneficios exclusivos.
El puesto consiste en la limpieza de utensilios, equipos y áreas de servicio. Ofrece acceso a programas de fidelidad y compensación flexible. La posición se encuentra en Granada.
El puesto consiste en brindar un servicio atento y cordial a los huéspedes. Asegurarás que la presentación de alimentos y bebidas cumpla los estándares de calidad.
Este puesto consiste en brindar un servicio de alimentos y bebidas atento y cordial a los huéspedes. Ofrece oportunidades de crecimiento global y desarrollo profesional en la familia Meliá.
Como Camarero/a en Meliá Valencia, ofrecerás un servicio atento y profesional a los huéspedes. El puesto ofrece oportunidades de crecimiento y beneficios exclusivos.
Presencial en Santa Cruz de Tenerife
823 €
🇬🇧 🇪🇸
