Adjunto/a Dirección
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Más de 91.000 ofertas activasPresencial en Orihuela·Jornada completa·Añadida ayer (comprobada el 11 oct)
93 ofertas abiertas
Jornada completa
Según la oferta.
Trabajar presencialmente en Orihuela
No se menciona ninguna ayuda para la mudanza.
FP de Grado Superior
«Formación mínima: Ciclo superior en cocina.» — según la oferta.
· Profesional dinámico, con experiencia mínima de 1 año como cocinero en hoteles vacacionales de 3* y 4* y/o sólida trayectoria en restauración.
· Experiencia en servicio buffet, show cooking y eventos.
· Experiencia en gestión de plantillas numerosas y alto nivel de calidad.
· Conocimiento en la gestión y operativa de eventos, bar, restaurantes y cocinas.
· Experiencia con costes y presupuestos.
· Habilidades de Liderazgo, Comunicación y Gestión de Equipos.
· Claro enfoque en servicio al cliente.
· Se valorarán conocimientos de idiomas.
· Formación mínima: Ciclo superior en cocina.
En el Hotel Servigroup la Zenia, estamos buscando un/una segundo/a Jefe/a de cocina, es una muy buena oportunidad para crecer y formarse en un entorno excepcional, animaros a formar parte de nuestro equipo.
Las tareas principales a realizar son las siguientes:
· Colaboración con el jefe de cocina y realización de forma adecuada de los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección. En ausencia del jefe de cocina supervisión de las tareas anteriores.
· Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente.
· Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
· Colaborar en la planificación de menús y cartas
· Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras
· Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
· Supervisar y verificar el cumplimiento de los registros existentes en el manual de APPCC
o explora De nivel intermedio