Cocinero de Restaurante

• Beneficios exclusivos en hoteles del grupo Accor en todo el mundo, para que disfrutes de experiencias únicas dentro de nuestra red internacional.
• Retribución flexible con opciones como restaurante, transporte y mutua privada.
• Parking para bicicletas y patinetes, con punto de carga.
• Un entorno de trabajo dinámico, multicultural y motivador, rodeado de profesionales apasionados por la hospitalidad de lujo.
• Oportunidades de desarrollo profesional, tanto dentro de la propiedad como en otros hoteles de la marca en cualquier parte del mundo.
• Formación continua a través de nuestra plataforma Learn Your Way, diseñada para impulsar tu talento y tu crecimiento profesional.

Hotel de lujo de 5 estrellas en Barcelona, Port Olímpic, situado en el centro de la ciudad, pero a solo unos metros de la playa

¡Un hotel Sofitel en Barcelona! Con una ubicación inmejorable con vistas al mar y cerca de la playa, es ideal para viajeros de negocios y de placer.
Cuenta con habitaciones confortables, dos piscinas y un gimnasio. Para reuniones, dispone de salas totalmente equipadas con capacidad para hasta 800 personas.
Nuestro servicio y compromiso se centran en satisfacer las necesidades de todos nuestros huéspedes para que puedan aprovechar al máximo su estancia en Barcelona. Barcelona, la ciudad de Gaudí, es una de las ciudades más modernas del país y, como es de esperar, en esta ciudad se celebran importantes congresos tecnológicos como el Mobile World. No todo es futuro; la cultura y la historia son esenciales para entender a su gente. El hotel Sofitel está situado frente a la Barceloneta, su playa más famosa. A pocos minutos a pie se encuentra el Barrio Gótico, una de las principales atracciones turísticas de Barcelona. Está bien comunicado con el aeropuerto y la estación de tren.

Descripción del empleo

En Restaurante Tendiez, buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía y el detalle, con mentalidad de equipo y orientación a la excelencia. Reportando al Chef de Partie y al Sous Chef, tu misión será garantizar el correcto funcionamiento de la partida asignada, asegurando la máxima calidad, consistencia y presentación en cada servicio, a la altura de nuestros clientes más exigentes.

• Ofrecer de forma constante un servicio profesional, cálido y proactivo, colaborando con el equipo para asegurar un servicio fluido.
• Participar en la preparación, elaboración y pase de platos para carta y/o buffet, siguiendo recetas, fichas técnicas y estándares del hotel.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC), aplicándolas de forma práctica en el día a día.
• Mantener en perfecto estado de limpieza y orden las áreas de trabajo, utensilios y equipos, respetando los protocolos establecidos.
• Revisar y controlar el material y la dotación de la cocina, comunicando incidencias, necesidades o averías al jefe/a de partida o Sous Chef.
• Informar sobre exceso/falta de género para el servicio diario y asegurar la correcta conservación, rotación y aprovechamiento de los productos.
• Elaborar platos conforme a los estándares de calidad, sabor y emplatado, minimizando desperdicios y optimizando recursos.
• Conocer en profundidad el menú, los platos del día y las promociones para garantizar consistencia y coordinación con el servicio.