Especialista Técnico y de Calidad

• 2-5 años de experiencia en alimentación, bebidas, suplementos dietéticos o productos de salud de consumo rápido.

• Conocimientos de Seguridad Alimentaria: Conocimiento práctico de los principios HACCP y de los marcos de cumplimiento estándar (BRCGS, SALSA, GFSI, ISO).

• Competencia Técnica y de Laboratorio: Experiencia revisando datos de laboratorio (CoAs, pruebas microbiológicas, estudios de vida útil) y redactando especificaciones de productos.

• Experiencia en Alérgenos: Comprensión de las leyes de etiquetado de alérgenos del Reino Unido/UE y experiencia práctica auditando controles de alérgenos y validación de limpieza en instalaciones de fabricación de terceros.

• Experiencia en Trazabilidad o Retirada: Experiencia práctica realizando auditorías de trazabilidad y ejecutando simulacros o retiradas reales de productos.

• Capacidad de Análisis de Datos y Adaptabilidad: Capacidad para analizar tendencias de quejas y resolver problemas de calidad en una empresa en fase de rápido crecimiento (scale-up).

• Derecho a trabajar: Derecho permanente para trabajar en el Reino Unido o la UE.

• Disponibilidad para viajar: Capacidad y disposición para viajar a nuestros socios fabricantes y centros de proveedores (principalmente Reino Unido/UE) aproximadamente una o dos veces cada pocos meses para auditorías rutinarias, creación de relaciones y pruebas de producción.

• Experiencia apoyando lanzamientos de productos físicos fuera del Reino Unido (especialmente en la UE o Norteamérica).

• Grado o formación profesional reglada en Ciencia de los Alimentos, Tecnología Alimentaria o auditoría de calidad.

• Experiencia navegando por los portales técnicos de los principales minoristas y cuestionarios de diligencia debida (due diligence).

• Curiosidad y entusiasmo por utilizar herramientas de IA y automatización digital para agilizar las operaciones y el trabajo administrativo.

ZOE está creciendo rápidamente. Estamos ampliando nuestra gama de productos, expandiéndonos por la UE y más allá, y entrando en los principales canales de venta minorista. A medida que crece nuestra base de socios fabricantes, los requisitos de los minoristas y nuestra actividad técnica, necesitamos una gestión interna dedicada para nuestro Sistema de Gestión de la Calidad (QMS), el cumplimiento de productos, los controles de proveedores y los procesos de calidad.

Como nuestro Quality & Technical Specialist, serás el guardián de la confianza en cada producto que lancemos. Serás el motor operativo de nuestra función técnica: garantizando que la documentación esté lista para auditorías, que los riesgos sean visibles, que los proveedores estén regulados, que los productos estén verificados y que los lanzamientos internacionales tengan bases técnicas sólidas.

• QMS & Compliance: Mantener los registros del QMS, los calendarios de auditoría y las políticas de seguridad de acuerdo con las normativas alimentarias BRCGS, HACCP y del Reino Unido/UE.

• Supplier Governance: Actuar como el principal contacto técnico para los co-fabricantes y proveedores de ingredientes, encargándote de la incorporación (onboarding), auditorías, certificaciones y aprobaciones técnicas.

• Product & Retail Specs: Responsabilizarte de las especificaciones de productos terminados/embalaje, revisar el diseño gráfico para asegurar la precisión del etiquetado y gestionar los portales técnicos de los minoristas.

• Allergen Control & Compliance: Gestionar las evaluaciones de riesgo de alérgenos en todas las líneas de productos, validando los protocolos de limpieza de líneas de los co-packers, las limpiezas profundas y la gestión de matrices para eliminar los riesgos de contaminación cruzada.

• Recalls & Crisis Management: Liderar ejercicios de simulacro de retirada de producto y gestionar el plan de respuesta operativa ante incidentes de productos, garantizando la trazabilidad total de la cadena de suministro en todo momento.

• Verification & Testing: Supervisar los análisis de laboratorio (microbiológicos, químicos, sensoriales), los estudios de vida útil, la verificación nutricional y los Certificados de Análisis (CoA).

• Complaints & Risk (CAPA): Liderar las investigaciones de causa raíz de las no conformidades (NCR) y las quejas de los consumidores, implementando planes de acciones correctivas (CAPA).

• Launch & Process Automation: Apoyar el cumplimiento de los nuevos desarrollos de producto (NPD) y la expansión de mercado, utilizando herramientas digitales e IA para agilizar los flujos de trabajo y el seguimiento de la calidad.

• QMS listo para auditorías: La documentación de calidad de ZOE está actualizada, completa y es fácil de navegar.

• Proveedores controlados: Las aprobaciones de proveedores, certificaciones y registros técnicos están estructurados y al día.

• Lanzamientos sin contratiempos: La diligencia debida de los minoristas y las expansiones internacionales cuentan con el apoyo de documentación técnica precisa y entregada en plazo.

• Calidad de ciclo cerrado: Las quejas de calidad, las NCR y las CAPA se rastrean, analizan y resuelven rápidamente para evitar recurrencias.