Jefe de Partida

Posee un título en artes culinarias o un certificado de una escuela profesional, y cuenta con experiencia previa como Chef de Partie o Senior Line Cook. Tiene sólidas habilidades culinarias y tiene confianza para gestionar su propia sección de forma independiente en una cocina de ritmo rápido. Aporta capacidad de liderazgo y es capaz de supervisar y guiar eficazmente a cocineros junior o commis chefs. También tiene un conocimiento sólido de las normas APPCC y de los procedimientos de salud y seguridad en la cocina, garantizando un cumplimiento constante y altos estándares operativos.

* ¿No estás seguro de si cumples todos los requisitos del puesto? Aun así, aceptamos tu candidatura y una oportunidad para saber más sobre por qué crees que podrías ser una incorporación valiosa para el equipo de Sani / Ikos.

Creemos en ofrecerle la estructura que necesita para construir una carrera significativa donde su impacto sea claro y su éxito esté respaldado por un equipo sólido y colaborativo. Estamos listos para invertir en su desarrollo profesional a largo plazo con:

• Trabajo significativo e impactante: Su función es fundamental para las experiencias de vacaciones inolvidables que prometemos. Sus interacciones genuinas y auténticas contribuyen directamente a una alta satisfacción de los huéspedes y a una reputación online positiva.
• Trabajo en equipo y comunidad: Fomentamos una cultura donde las buenas relaciones con los colegas son esenciales. Formará parte de un equipo dinámico y solidario donde la colaboración y el respeto mutuo son fundamentales.
• Cultura de trabajo positiva: Disfrutará de una cultura de trabajo positiva, justa y gratificante, donde su iniciativa y su naturaleza proactiva son reconocidas y celebradas.
• Mentoría de calidad: Te unirás a equipos de alto rendimiento, beneficiándote de una mentoría directa y trabajando junto a líderes sénior excepcionales que están comprometidos con tu éxito y tu evolución profesional.
• Seguridad y estabilidad laboral: Como grupo de rápido crecimiento con una sólida base financiera, ofrecemos seguridad y estabilidad laboral, junto con un paquete competitivo que incluye transporte diario, pensión completa y apoyo para encontrar alojamiento local.

Culinary: Chef De Partie

En Sani/Ikos Group, el departamento de cocina es donde la creatividad se encuentra con la maestría. Desde apasionados Chefs hasta dedicados Cocineros, los miembros de nuestro equipo crean obras maestras culinarias con una atención meticulosa a las recetas y las directrices.

Ya sea preparando platos para nuestro buffet o para los restaurantes a la carta, nos enorgullece ofrecer menús elaborados por chefs con estrellas Michelin.

Preparación de alimentos: Preparar y cocinar platos para su estación asignada, siguiendo las recetas y los estándares de presentación.

Gestión de la sección: Organizar y supervisar su estación, delegar tareas y asegurar un flujo de trabajo fluido durante el servicio.

Control de calidad: Comprobar la calidad, el sabor y la presentación de todos los platos antes de que salgan de la cocina.

Trabajo en equipo: Trabajar estrechamente con el Sous Chef y el Head Chef para ofrecer los platos del menú de forma constante.

Higiene y seguridad: Mantener estrictos estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.

Duración: 7 meses, entre marzo y noviembre

Ubicaciones: España: Estepona, Mallorca