Ayudantes de Cocina

Requisitos

• Conocimientos básicos de técnicas de corte y preparación de alimentos.
• Familiaridad con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Actitud proactiva, responsable y con gran atención al detalle.
• Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos, según la operativa del parque.
• Residencia en la zona o posibilidad de desplazamiento a Puy du Fou.
• Se valorará positivamente la formación en hostelería o cocina.
• Ganas de aprender y crecer profesionalmente en un entorno de ocio de primer nivel.

Como Ayudante de Cocina en Puy du Fou, tendrás un papel fundamental en el buen funcionamiento de nuestras cocinas. Trabajarás bajo la supervisión directa del Jefe de Cocina y colaborarás activamente en la preparación de una amplia variedad de platos que deleitarán a nuestros visitantes. Tu labor será esencial para garantizar la calidad, frescura y presentación de cada comida, contribuyendo así a la experiencia excepcional que ofrecemos.

Funciones principales

• Asistir en la preparación de ingredientes: lavado, corte, pelado y racionado de frutas, verduras, carnes y pescados.
• Participar en la elaboración de platos sencillos y guarniciones bajo la dirección del personal de cocina.
• Mantener la limpieza y el orden en las áreas de trabajo, utensilios, equipos y superficies de la cocina, siguiendo los estándares de higiene y seguridad alimentaria más rigurosos.
• Colaborar en la recepción y almacenamiento de mercancías, verificando la calidad y frescura de los productos.
• Gestionar el inventario de materias primas y comunicar las necesidades de reposición al superior.
• Apoyar en lamise en place diaria para asegurar la disponibilidad de todos los elementos necesarios para el servicio.
• Realizar tareas de limpieza general de la cocina, incluyendo suelos, paredes, campanas extractoras y maquinaria.
• Fregar vajilla, cristalería y utensilios de cocina, asegurando su correcta desinfección y almacenamiento.
• Cumplir con todas las normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC) y las políticas internas de la empresa.
• Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente y armonioso.
• Participar en la preparación de buffets o servicios especiales según sea necesario.
• Estibar y organizar el almacén de alimentos de manera adecuada para preservar su calidad y evitar desperdicios.
• Estar atento a las necesidades del servicio y anticiparse a posibles problemas.
• Seguir instrucciones precisas y detalladas para la preparación de alimentos.
• Contribuir a un ambiente de trabajo positivo y de colaboración.

¿Qué ofrecemos?

• Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato.
• Incorporación a un equipo joven y dinámico en un parque temático de prestigio internacional.
• Oportunidad de desarrollo profesional y aprendizaje continuo.
• Formación inicial y continua en materia de seguridad alimentaria y técnicas culinarias.
• Ambiente de trabajo estimulante y con un gran espíritu de equipo.
• La posibilidad de formar parte de una experiencia única y de gran proyección.