Ayudante de Cocina a la Carta

Experiencia previa: Mínimo de 1 a 2 años trabajando como Ayudante de Cocina en restaurantes a la carta o cocinas de hotel con volumen.

Conocimientos técnicos: Dominio de las técnicas básicas de corte, manipulación de alimentos y preparación de mise en place.

Carné de Manipulador de Alimentos: En vigor y conocimiento de las normas básicas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Agilidad y trabajo en equipo: Capacidad para trabajar bajo presión durante los picos de servicio, manteniendo la calma y el orden.

Flexibilidad horaria: Disponibilidad para trabajar a turnos rotativos, fines de semana y festivos (propios del sector hostelero).

Estabilidad laboral: Contrato de larga duración / indefinido desde el primer día. Buscamos un perfil estable que quiera consolidarse y crecer con nosotros a largo plazo.

Ubicación inmejorable: El puesto está ubicado en un hotel en la zona del Duque, con excelente acceso a transporte público y todos los servicios cerca.

Jornada y Horarios: Jornada completa y turnos rotativos

Salario: Salario competitivo

Ambiente de trabajo: Integración en una brigada de cocina profesional, organizada y orientada a la calidad del servicio a la carta.

¿Tienes experiencia en cocina a la carta y buscas dar un paso más en tu carrera profesional?

En randstad seleccionamos a un/a Ayudante de Cocina con experiencia previa demostrable para incorporarse a nuestro equipo

Buscamos a un/a profesional dinámico/a, habituado/a al ritmo y la exigencia del servicio a la carta, con soltura en el pase y preparación de partidas. Te ofrecemos la oportunidad de integrarte en un equipo consolidado, profesional y con excelentes condiciones de trabajo.

1. Apoyo en la preparación (Mise en place):

Limpieza, pelado y corte de verduras, frutas, carnes y pescados según las indicaciones del cocinero/a.

Pesar, medir y organizar los ingredientes para las elaboraciones y salsas de la carta.

Tener la partida provista y lista antes del comienzo del servicio.

1. Soporte durante el servicio a la carta:

Montar guarniciones, ensaladas o emplatados sencillos siguiendo las órdenes del cocinero/a.

Pasar utensilios, moldes e ingredientes de forma rápida durante las comandas para agilizar el trabajo en el pase.

Mantener limpia y despejada la zona de trabajo a lo largo de todo el servicio.

1. Recepción y almacenamiento de mercadería:

Ayudar en la recepción y colocación de la mercancía en cámaras y almacén.

Etiquetar productos, controlar fechas de caducidad y aplicar la rotación adecuada (FIFO).