Director de Planta

Contratación indefinida, desarrollo y crecimiento profesional.

Liderar, coordinar y optimizar de forma autónoma el funcionamiento operativo de la planta. El objetivo principal es garantizar el cumplimiento de los objetivos de fabricación, calidad, seguridad y eficiencia, actuando como el principal referente técnico para la resolución de incidencias. Todo ello, manteniendo un excelente nivel de servicio y una comunicación fluida y estratégica con los socios.

1. Gestión de Producción y Operaciones

Supervisión integral: Garantizar el cumplimiento del plan diario de producción en tiempo, calidad y costes.

Control del proceso de orujo: Coordinar arranques, paradas y cambios operativos. Realizar el seguimiento continuo de toneladas de orujo procesadas.

Operativa específica: Asegurar el correcto funcionamiento de las instalaciones, controlando parámetros críticos del secadero (temperaturas, humedades, VTI) y coordinando los procesos de deshuesado, extracción química/física y expediciones.

Mejora continua: Analizar los flujos de trabajo e implementar mejoras para maximizar la eficiencia de la maquinaria y reducir mermas en la extracción.

1. Mantenimiento y Resolución de Incidencias

Liderazgo técnico: Actuar como referente en la resolución de averías (especialmente en secaderos, extractores y calderas) que puedan paralizar la producción.

Mantenimiento preventivo y correctivo: Supervisar la ejecución del plan de mantenimiento de instalaciones y maquinaria pesada.

Gestión de proveedores: Controlar el stock de piezas y repuestos críticos, y coordinar las intervenciones de servicios técnicos externos.

1. Gestión Integral y Cadena de Suministro

Compras y materia prima: Liderar de forma autónoma la entrada y compra de orujo húmedo/materia prima necesaria para la producción.

Expediciones: Coordinar y supervisar la salida y expedición de aceite crudo de orujo y subproductos.

1. Liderazgo de Equipo y Relación con Socios

Gestión de personal: Dirigir y evaluar el desempeño de equipo, gestionando la disciplina y coordinando los relevos.

Interlocución estratégica: Actuar como nexo principal con los socios, demostrando altas habilidades de negociación y comunicación para asegurar los objetivos productivos y una clara vocación de servicio hacia ellos.

1. Calidad, Seguridad y PRL

Control de Calidad: Velar por el estricto cumplimiento de especificaciones del orujo (humedades de entrada/salida) y coordinar medidas correctoras.

Seguridad: Garantizar el cumplimiento de las normativas de Prevención de Riesgos Laborales (PRL), detectar actos inseguros y mantener el orden y limpieza en un entorno industrial complejo.

Principales KPIs de Seguimiento

Para asegurar la rentabilidad y eficiencia de la planta de extracción, el/la Responsable reportará y optimizará los siguientes indicadores clave:

Producción y Eficiencia Operativa

Volumen de Procesamiento: Toneladas de orujo procesadas diariamente/mensualmente vs. objetivo.

Rendimiento de Extracción: Porcentaje de aceite de orujo crudo obtenido sobre el total de materia prima introducida.

OEE (Eficiencia General de los Equipos): Tiempo de actividad de la maquinaria crítica (ej. secadero) y % de paradas no planificadas o tiempos muertos.

Calidad del Producto y Subproducto

Grasa Residual en Orujillo: Porcentaje de aceite que queda en el subproducto final (clave para medir la eficacia del proceso de extracción; a menor % de grasa, mejor proceso).

Control de Humedades: Desviaciones en el porcentaje de humedad del orujo a la entrada al secadero y a la salida.

Costes y Consumos

Eficiencia Energética: Consumo térmico y eléctrico por tonelada de orujo procesada (indicador crítico por el alto coste energético de los secaderos).

Coste de Mantenimiento: Gasto en repuestos y servicios externos por tonelada procesada.

Seguridad (PRL)

Índice de Frecuencia y Gravedad: Número de incidentes/accidentes y días sin accidentes en planta.

Autoridad del Puesto

El/la ocupante del puesto cuenta con plena potestad para:

Reorganizar recursos técnicos y humanos según las necesidades de la entrada de orujo.

Priorizar intervenciones de mantenimiento en función del impacto productivo.

Detener los equipos y la producción ante cualquier riesgo de incendio, explosión o riesgo laboral.

Escalar incidencias críticas a la dirección industrial cuando la situación lo requiera.