Mision del puesto

Garantizar la limpieza y el mantenimiento adecuado de la vajilla, utensilios y áreas de cocina, apoyando en la preparación de los servicios de alimentos y bebidas, y contribuyendo al buen funcionamiento de la operación del hotel mediante el cuidado y organización del equipo y las instalaciones.

Requisitos del perfil

Estudios (especificar si hubiera requisitos legales para el ejercicio del puesto): No se requiere titulación específica; Experiencia y conocimientos técnicos: Experiencia previa en limpieza y mantenimiento de áreas comunes o cocina; Conocimiento en el manejo de utensilios y equipos de cocina; Capacidad para trabajar en equipo y en un ambiente de ritmo rápido; Otros requisitos deseables (no imprescindibles): Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria; Capacidad para trabajar bajo presión; Disponibilidad para turnos rotativos.

Funciones y tareas principales del puesto

Limpieza y mantenimiento de utensilios, vajilla, cristalería y equipo de cocina. Asegurar que todo el equipo de cocina esté limpio y en buen estado para su uso. Ayudar en la organización y almacenamiento de los productos de cocina. Control de inventarios de artículos de limpieza y utensilios. Asegurar la correcta disposición de los residuos, siguiendo las normativas de reciclaje y eliminación. Colaborar en la preparación de las estaciones de trabajo de cocina. Mantener las áreas de trabajo limpias y ordenadas durante las operaciones del servicio. Apoyo en la carga y descarga de suministros y productos en la cocina. Cumplir con las normativas de seguridad e higiene en el manejo de alimentos y utensilios. Apoyo en la recepción y almacenamiento de productos y materias primas. Realizar la limpieza general de las áreas comunes y privadas del restaurante o cocina según lo requerido. Asegurar que los estándares de calidad y las normativas de salud y seguridad se mantengan en todo momento.