Mision del puesto

Responsable de dar soporte en la elaboración, preparación de los platos de la oferta gastronómica y de cuidar los detalles de la presentación de los mismos, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Partida, según el menú previamente acordado y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Dependencia Jerárquica: Jefe de partida Dependencia Funcional: Cocinero

Requisitos del perfil

Educación / Estudios (especificar requisitos legales para el ejercicio del puesto):  Estudios específicos no requeridos   Experiencia y conocimientos previos:  Experiencia de al menos 6 meses Hotel y restaurante Otros requisitos deseables (no imprescindibles):  Formación extra  Manipulador de alimentos  1 año de experiencia  Competencias clave (de acuerdo con nuestro diccionario de competencias):  Compromiso con PHG y alineación con su cultura corporativa  Adaptación al cambio  Orientación al cliente a través de la excelencia  Trabajo en equipo y cooperación  Aprendizaje continuo  Orientación a resultados / objetivos Capacidad de organización Habilidades técnicas

Funciones y tareas principales del puesto

Realizar preparaciones básicas, platos y otras elaboraciones culinarias que le sean encomendadas. -Realizar las tareas de limpieza y desinfección de útiles, maquinaria, menaje y dependencias de cocina que le sean asignadas.  -Almacenar, manipular y ordenar correctamente todo el material de cocina, alimentos y productos químicos, a petición de sus superiores. -Colaborar con el responsable en la recepción de mercancías, recibir las mercancías y materiales solicitados, controlar las fechas de caducidad y de calidad. -Realizar los trabajos encomendados, con prontitud, diligencia y seguridad.  -Conocimiento de la Política integrada de calidad, medioambiente y prevención.  -Conocer y cumplir las normas internas establecidas y, en cualquier caso, actuar conforme a las instrucciones recibidas de sus superiores y el conocimiento profesional del oficio. -Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.  -Todas aquellas funciones que su responsable jerárquico le requiera.  -Participar en los planes de formación y asistir a cursos de formación general, o específica en materia de PRL, organizados por la empresa y aplicar las enseñanzas recibidas.  -Participar en todas las actividades preventivas que se llevan a cabo relacionadas con su ámbito de actuación, y todas aquéllas en las que así lo exprese su superior jerárquico.  -Mantener en correcto estado de conservación, orden y limpieza el área de trabajo, equipos, herramientas y otros elementos a su cargo advirtiendo de inmediato a su superior directo, o en su caso, al Coordinador de prevención, sobre los peligros que observe.  -Utilizar, conservar y mantener correctamente los medios y Equipos de Protección Individual y de seguridad facilitados por la empresa.