En el hotel Palacio de los Duques Gran Meliá, perteneciente a The Leading Hotels of the World, buscamos a un/a jefe de sector con el objetivo de garantizar una experiencia gastronómica excepcional y personalizada a los clientes, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y excelencia propios de la marca Gran Meliá, contribuyendo a la satisfacción, fidelización del cliente y a los objetivos económicos del departamento.

Misión principal

• Supervisar y coordinar el servicio diario en el sector asignado (desayuno, almuerzo, cena, eventos).
• Ofrecer una atención al cliente proactiva, elegante y orientada al detalle, anticipándose a sus necesidades.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de lujo, protocolos de servicio y procedimientos operativos de Gran Meliá.
• Coordinarse con cocina y otros departamentos para asegurar un servicio fluido y de alta calidad.
• Resolver incidencias y gestionar quejas de clientes de forma eficaz y profesional.
• Conocer en profundidad la oferta gastronómica, carta de vinos y promociones vigentes.
• Realizar tareas administrativas básicas: control de comandas, facturación, cierres de servicio.
• Velar por el orden, limpieza y correcta presentación del área de trabajo.
• Cumplir con la normativa de seguridad, higiene y prevención de riesgos laborales.

¿Qué buscamos en ti?

• Formación:
  • Formación en hostelería, restauración o turismo.
• Experiencia:
  • Mínimo 2 años de experiencia como jefe/a de sector o puesto similar en hoteles de lujo o restaurantes gastronómicos.
• Idiomas:
  • Español e inglés nivel alto (otros idiomas serán muy valorados).
• Conocimientos técnicos:
  • Técnicas avanzadas de servicio de sala.
  • Conocimientos de enología y maridajes (muy valorable).
  • Manejo de sistemas de comandas y TPV.

Competencias y Habilidades

• Clara orientación al cliente y al detalle.
• Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
• Comunicación efectiva y trato elegante.
• Capacidad de organización y gestión del tiempo.
• Resolución de incidencias bajo presión.
• Actitud proactiva, profesional y alineada con valores de lujo.
• Flexibilidad horaria.

¿Qué te ofrecemos?

• Incorporación a un hotel icono del lujo en Madrid.
• Formación continua y programas de desarrollo profesional dentro de Meliá Hotels International.
• Salario competitivo acorde a experiencia y convenio.
• Beneficios corporativos propios de la compañía.