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Jefe/a de Partida

Presencial en Alicante·Jornada completa·Añadida hoy

Hospes Hotels

15 ofertas abiertas

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Resumen

Detalles del puesto

Jornada completa
Según la oferta.

Requisitos

Trabajar presencialmente en Alicante
No se menciona ninguna ayuda para la mudanza.
Tener 2+ años de experiencia
Puesto de nivel Mid.
Titulación universitaria
«Formación en Cocina, Gastronomía o disciplina relacionada.» — según la oferta.

Requisitos

Qué buscan

Formación en Cocina, Gastronomía o disciplina relacionada. Valorable disponer de formación adicional en seguridad alimentaria o gestión de equipos.
Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida o puesto similar en hoteles o restaurantes de nivel. Muy valorable experiencia previa en hoteles de lujo o cadenas internacionales.
Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y control de costes.
Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y de alta exigencia.
Orientación al detalle y a la excelencia en el servicio.
Habilidades de organización, liderazgo y trabajo en equipo.

Se valorará

Valorable contar con experiencia en eventos y banquetes.

Salario y beneficios

Qué ofrecen

Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España.
Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena.
Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo.
Formación ilimitada de libre acceso – más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas.
Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B y SPA.
Acceso al Club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos.

El puesto

En Hospes Amérigo buscamos un/a Jefe/a de partida apasionado/a por la cocina y orientado/a a la excelencia, que quiera formar parte de un equipo dinámico en un hotel de referencia.

Misión del puesto: Serás responsable de coordinar y supervisar una partida de cocina, garantizando la correcta ejecución de las elaboraciones, el cumplimiento de los estándares de calidad y la organización eficiente del servicio, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes.

Qué harás

Organizar y gestionar la operativa diaria de la partida asignada.
Elaborar y supervisar los platos de acuerdo con las recetas, estándares y procedimientos establecidos.
Garantizar la calidad, presentación y consistencia de todas las elaboraciones.
Coordinar y apoyar al equipo de cocineros y ayudantes durante el servicio.
Supervisar la correcta conservación, manipulación y almacenamiento de los productos.
Controlar los niveles de stock y comunicar las necesidades de aprovisionamiento.
Velar por el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Optimizar el uso de materias primas reduciendo mermas y desperdicios.
Colaborar con el Chef Ejecutivo y Sous Chef en la mejora de procesos y propuestas gastronómicas.
Mantener los más altos estándares de orden, limpieza y seguridad en el área de trabajo.

Cómo trabajarás

* Contrato fijo discontinuo.

* Jornada completa.

Sobre Hospes Hotels

Hospes Hotels es una marca española de hoteles de lujo que opera una colección de hoteles boutique y complejos turísticos en toda España, ubicados principalmente en edificios históricos restaurados como palacios, monasterios y monumentos modernistas. La empresa se centra en ofrecer experiencias hoteleras de alta gama con un fuerte énfasis en bienestar, gastronomía y patrimonio cultural, posicionándose como un actor de nicho en el mercado europeo de viajes de lujo.

Con su sede en Madrid, Hospes Hotels opera establecimientos en las principales ciudades y destinos españoles, incluyendo Madrid, Barcelona, Valencia y otros. La cultura laboral de la empresa se centra en ofrecer experiencias personalizadas a los huéspedes, y ofrece oportunidades para profesionales de la hostelería en puestos como recepción, alimentos y bebidas, cocina, mantenimiento y gestión. Para las contrataciones internacionales, el grupo ofrece la oportunidad de trabajar en un entorno premium y culturalmente rico, aunque el dominio del español suele ser esencial para los puestos de atención al cliente.

Sector: Hospitality
Fundación: 2005
Plantilla: 500–1,000
Sede: Madrid, Spain
En España: Madrid, Barcelona, Alicante y 5 más
Web: hospes.com

Datos prácticos

Hospes Hotels opera una cartera de hoteles boutique de lujo en España, a menudo ubicados en edificios históricos restaurados, lo que ofrece un entorno laboral único.
La empresa tiene su sede en Madrid, con establecimientos en las principales ciudades españolas, lo que brinda oportunidades para trabajar en diversos lugares.
Los puestos de atención al cliente suelen requerir dominio del español, mientras que los puestos administrativos pueden ser más accesibles para candidatos internacionales.
El grupo hace hincapié en el bienestar y el servicio personalizado, lo que puede resultar atractivo para profesionales con experiencia en hostelería de lujo.
Al ser una marca de lujo relativamente pequeña, los empleados pueden tener oportunidades de movilidad entre propiedades y desarrollo profesional dentro de España.

En sus propias palabras

Información adicional

En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.

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