Cocinero/a

• Experiencia: Mínimo de 2 años de experiencia demostrable en puestos similares de cocina, preferiblemente en restaurantes o cadenas de restauración con un alto volumen de trabajo.
• Conocimientos Culinarios: Sólidos conocimientos en técnicas culinarias, elaboración de salsas, guarniciones, carnes, pescados y otras especialidades.
• Vocación de Servicio: Pasión por la gastronomía y un fuerte compromiso con la calidad.
• Trabajo en Equipo: Capacidad para integrarse y colaborar eficazmente en un equipo.
• Proactividad y Dinamismo: Ser una persona activa, resolutiva y con capacidad para trabajar bajo presión.
• Flexibilidad: Disponibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluyendo fines de semana y festivos.
• Orientación al Detalle: Atención meticulosa a la presentación y al acabado final de los platos.
• Formación: Se valorará formación profesional en Cocina o similar.

¡Únete a la Familia de Grupo Barbillón como Cocinero/a!

Grupo Barbillón, referente en el sector de la restauración y reconocido por ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales, busca incorporar a su equipo un/a Cocinero/a Barbillón con pasión por la cocina y un mínimo de 2 años de experiencia. Si buscas un entorno de trabajo dinámico, profesional y con oportunidades de crecimiento, ¡esta es tu oportunidad!

Como Cocinero/a en Grupo Barbillón, serás una pieza clave en nuestra cocina, contribuyendo activamente a la preparación y presentación de nuestros exquisitos platos. Tus responsabilidades incluirán, entre otras:

• Preparación de Alimentos: Realizar la mise en place, corte, porcionado y preparación de todos los ingredientes necesarios para la elaboración de los diferentes platos de la carta.
• Cocción y Elaboración: Cocinar y emplatar los pedidos siguiendo los estándares de calidad, presentación y tiempos establecidos por Grupo Barbillón.
• Control de Calidad: Asegurar la frescura, calidad y correcta manipulación de todos los productos.
• Higiene y Seguridad Alimentaria: Mantener la limpieza y el orden en todas las áreas de la cocina, cumpliendo rigurosamente con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Gestión de Inventario: Colaborar en el control de stock, recepción de mercancías y gestión de pedidos a proveedores.
• Trabajo en Equipo: Colaborar estrechamente con el resto del equipo de cocina y sala para garantizar un servicio fluido y eficiente.
• Innovación y Mejora Continua: Aportar ideas y sugerencias para la mejora de procesos y la posible evolución de la oferta gastronómica.

Ubicación: Madrid

• Experiencia de al menos 2 años en el sector.
• Capacidad de trabajo en equipo y buena energía.
• Disponibilidad de incorporación inmediata.
• Disponibilidad para horarios rotativos.
• Vehículo propio.