Grupo ALIMERKA, líder en el sector retail de alimentación, cuenta con una apuesta firme por la innovación y la orientación al cliente. Somos un gran equipo formado por más de 6.000 profesionales, distribuidos en más de 170 centros de trabajo, que trabaja cada día con ilusión, esfuerzo y compromiso para seguir creciendo de manera sostenible.

Buscamos un/a profesional que lidere la estrategia de abastecimiento cárnico de máxima calidad, garantizando la trazabilidad total desde el origen e impulsando el desarrollo de nuestra línea diferencial de 'Ganadería de Cercanía' frente a la oferta industrial procesada.

¿CUÁLES SERÁN TUS RESPONSABILIDADES?

* Planificación de compras según demanda, promociones y estacionalidad.
* Selección y homologación de proveedores (mataderos, salas de despiece, distribuidores).
* Negociación de precios, rappels, condiciones logísticas y plazos.
* Control de calidad: cumplimiento de estándares, caducidades, trazabilidad.
* Gestión de stock y rotación (evitar quiebres y mermas).
* Coordinación con tienda, logística y departamento comercial.
* Análisis de ventas para ajustar surtido (productos más demandados).
* Supervisión del cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.