Chef Privado

• Ofrecemos un paquete competitivo, una cocina profesional premium totalmente equipada, un equipo pequeño y dedicado, y una vía real hacia roles culinarios sénior en una cartera creciente de propiedades privadas.
• Construir y dar forma a la cultura de la cocina y a la identidad culinaria desde cero.

• Más de 3 años de experiencia culinaria profesional, con capacidad demostrada para trabajar de forma independiente y asumir la responsabilidad de las operaciones de la cocina.
• Debe tener sólidos conocimientos prácticos y experiencia en la preparación de comidas sin gluten, sin azúcar y sin cereales, con una comprensión sólida de la contaminación cruzada, la obtención de ingredientes, el etiquetado de alimentos y las sustituciones adecuadas.
• Fluidez tanto en inglés como en español, escrito y hablado; esencial para este puesto.
• Sólidos conocimientos de múltiples cocinas internacionales, nutrición, gestión de alérgenos y requisitos dietéticos especializados.
• Certificación vigente de APPCC (HACCP) y manipulador de alimentos.
• Absoluta discreción, profesionalidad, paciencia y confianza.
• Capacidad demostrada para mantener la calma y el profesionalismo bajo presión, incluso al recibir comentarios directos o exigentes.
• Una mentalidad proactiva y orientada a soluciones con una atención al detalle excepcional y un impulso natural para superar las expectativas sin que se le pida.
• Altamente organizado, limpio, disciplinado y discreto, con excelentes estándares de higiene en la cocina.

El candidato ideal es alguien que:

• Es calmado, paciente y resiliente bajo presión.
• Se siente cómodo trabajando con un cliente que tiene preferencias alimentarias muy específicas y cambiantes.
• Puede recibir comentarios directos y exigentes de forma profesional y sin tomárselos como algo personal.
• Es altamente adaptable y está dispuesto a ajustar platos, menús y preparaciones según las preferencias del cliente.
• Tiene una excelente atención al detalle y mantiene constantemente altos estándares de calidad y presentación de los alimentos.
• Es extremadamente limpio, organizado y disciplinado en la cocina.
• Trabaja de manera tranquila, discreta y respetuosa.
• Posee madurez emocional y es capaz de mantener el profesionalismo en situaciones desafiantes o estresantes.
• Se enorgullece de ofrecer resultados constantes y de cumplir con expectativas exigentes.

Buscamos un Chef Privado con más de 3 años de experiencia profesional para trabajar en un entorno doméstico privado exigente.

• Diseñar y ejecutar las comidas diarias y cenas privadas, adaptando cada experiencia a las preferencias de la casa, los requisitos dietéticos y los productos de temporada.
• Responsabilizarse de las operaciones de cocina de principio a fin, incluyendo la planificación de menús, la obtención de ingredientes, la gestión de proveedores, el control de existencias y la higiene de la cocina, manteniendo los más altos estándares de seguridad alimentaria.
• Mantener un alto nivel de consistencia, precisión, limpieza y atención al detalle en cada aspecto de la preparación y el servicio de alimentos.
• Adaptar menús, recetas y métodos de preparación de forma rápida y profesional basándose en las preferencias de la casa y en los comentarios directos.
• Mantener un entorno de trabajo organizado, discreto y tranquilo, respetando la privacidad y las rutinas del hogar.