Operations Manager Fast Casual

Buscamos un perfil con 7-10 años de experiencia en restauración organizada o fast food, idealmente en compañías internacionales o de alto estándar operativo. Será clave contar con experiencia transversal más allá de operaciones (RRHH, formación, supply chain, etc.), así como capacidad demostrada para construir equipos desde cero en entornos dinámicos o de lanzamiento.
El/la candidato/a ideal destaca por su mentalidad práctica, energía alta, orientación a resultados y pasión por la excelencia operativa y la experiencia cliente.
Se valorará especialmente la capacidad de adaptarse a entornos poco estructurados y liderar con autonomía proyectos de alto impacto.

• Rol con responsabilidad total sobre el mercado en España
• Oportunidad de liderar un lanzamiento y expansión desde cero
• Proyecto con mentalidad emprendedora y alto impacto
• Posición con visibilidad directa ante la dirección

Resumen

• Lidera el lanzamiento en España con impacto directo en el crecimiento
• Proyecto emprendedor con respaldo sólido y crecimiento

¿Dónde vas a trabajar?

Compañía del sector restauración fast casual en fase de expansión, con un posicionamiento diferencial basado en calidad de producto y experiencia del cliente. El proyecto combina mentalidad emprendedora con una base financiera y orientación a las operaciones.

Descripción

Reportando a Dirección General y Dirección de Restaurantes, el/la candidato/a se responsabilizará de:

• Liderar la operación de dark kitchens y restaurantes en España, asegurando estándares de calidad, servicio y experiencia
• Gestionar integralmente la función de RRHH: reclutamiento, formación, desarrollo y gestión de equipos
• Implementar procesos operativos, manuales y rutinas de gestión desde cero
• Supervisar KPIs clave: ventas, food cost, tiempos, NPS, rentabilidad y clima laboral
• Liderar aperturas de nuevos locales y asegurar su correcta ejecución
• Coordinar con equipos centrales (finanzas, marketing, tecnología y producto)
• Gestionar abastecimiento y garantizar la continuidad operativa
• Actuar como interlocutor ante organismos regulatorios e institucionales

¿A quién buscamos (H/M/D)?

Buscamos un perfil con 7-10 años de experiencia en restauración organizada o fast food, idealmente en compañías internacionales o de alto estándar operativo. Será clave contar con experiencia transversal más allá de operaciones (RRHH, formación, supply chain, etc.), así como capacidad demostrada para construir equipos desde cero en entornos dinámicos o de lanzamiento.
El/la candidato/a ideal destaca por su mentalidad práctica, energía alta, orientación a resultados y pasión por la excelencia operativa y la experiencia cliente.
Se valorará especialmente la capacidad de adaptarse a entornos poco estructurados y liderar con autonomía proyectos de alto impacto.

¿Cuáles son tus beneficios?

• Rol con responsabilidad total sobre el mercado en España
• Oportunidad de liderar un lanzamiento y expansión desde cero
• Proyecto con mentalidad emprendedora y alto impacto
• Posición con visibilidad directa ante la dirección

Rol clave liderando la operación y función de RRHH en España de una marca fast casual en expansión, con responsabilidad total sobre unidades y personas. Será protagonista del lanzamiento y escalado del negocio en el mercado español.

• Lidera el lanzamiento en España con impacto directo en el crecimiento
• Proyecto emprendedor con respaldo sólido y crecimiento

Reportando a Dirección General y Dirección de Restaurantes, el/la candidato/a se responsabilizará de:

• Liderar la operación de dark kitchens y restaurantes en España, asegurando estándares de calidad, servicio y experiencia
• Gestionar integralmente la función de RRHH: reclutamiento, formación, desarrollo y gestión de equipos
• Implementar procesos operativos, manuales y rutinas de gestión desde cero
• Supervisar KPIs clave: ventas, food cost, tiempos, NPS, rentabilidad y clima laboral
• Liderar aperturas de nuevos locales y asegurar su correcta ejecución
• Coordinar con equipos centrales (finanzas, marketing, tecnología y producto)
• Gestionar abastecimiento y garantizar la continuidad operativa
• Actuar como interlocutor ante organismos regulatorios e institucionales

• Rol con responsabilidad total sobre el mercado en España
• Oportunidad de liderar un lanzamiento y expansión desde cero
• Proyecto con mentalidad emprendedora y alto impacto
• Posición con visibilidad directa ante la dirección

Compañía del sector restauración fast casual en fase de expansión, con un posicionamiento diferencial basado en calidad de producto y experiencia del cliente. El proyecto combina mentalidad emprendedora con una base financiera y orientación a las operaciones.

Buscamos un perfil con 7-10 años de experiencia en restauración organizada o fast food, idealmente en compañías internacionales o de alto estándar operativo. Será clave contar con experiencia transversal más allá de operaciones (RRHH, formación, supply chain, etc.), así como capacidad demostrada para construir equipos desde cero en entornos dinámicos o de lanzamiento.
El/la candidato/a ideal destaca por su mentalidad práctica, energía alta, orientación a resultados y pasión por la excelencia operativa y la experiencia cliente.
Se valorará especialmente la capacidad de adaptarse a entornos poco estructurados y liderar con autonomía proyectos de alto impacto.