Implantar la metodología de bares. (productos, pedidos, estándares de servicio).

Conocer y dar seguimiento a los productos de bares en el hotel.

Planificar las cartas Bares (rotación menús).

Revisar y dar seguimiento a las actuaciones en mantenimiento en las instalaciones.

Seguir los procedimientos VIPS.

Participar en las reuniones ad hoc para conocimiento de la situación global del establecimiento.

Participar en las reuniones de seguimiento de OS para asegurar el desarrollo de eventos en tiempo y forma.

Asegurar la consistencia en el servicio y la calidad en los procedimientos.

Asegurar el conocimiento de todos los equipos a su cargo de los procedimientos en los distintos puntos de venta.

Asegurar el formato de presentación y servicio de la oferta siguiendo los estándares de implantación.

Planificar el trabajo del bar o bares del hotel, distribuyendo las funciones y turnos entre el personal para brindar la calidad en el servicio al cliente.

Atender al cliente en la barra y/o las mesas del bar, prepara las bebidas que solicita y hace sugerencias de acuerdo a su carta.

Ser responsable del equipo y maquinaria del bar, en caso de requerirse hace parte de averías al departamento de servicios técnicos.

Ser responsable de la facturación, hace arqueos de caja, asegura el correcto manejo del efectivo y la gestión del crédito.

Hacer labor de ventas al promover los productos y hace sugerencias a los clientes.

Mantener actualizado respecto a la oferta de productos en el mercado y elaboración de cócktails. Asegurar que la preparación de bebidas se haga de acuerdo al recetario para conservar la uniformidad en gramaje, imagen y sabores.

Ser responsable de la imagen, ambientación y decoración del bar; coordina con la Gobernanta la limpieza de áreas de clientes. Verificar la buena presentación de su personal.

Coordinar la limpieza de su zona de trabajo y asegura el correcto estado de copas, botellas y equipo en general.

Coordinar montajes especiales del bar para shows, según lo acordado con el departamento de Actividades/GEX.

Ser responsable del cumplimiento de las normas de ecología y medio ambiente en su departamento.

Operar los sistemas informáticos de gestión de su área (TPV) y los programas básicos de Microsoft Office: Word y Excel.

Ser responsable del cumplimiento de las obligaciones legales que competen a su área.

¿Qué buscamos?

• Grado superior o/y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
• Conocimiento Idioma local e Inglés Avanzado.
• Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
• Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
• Manejo avanzado del paquete Office.
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
• Creatividad e innovación.
• Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector