Jefe/a de sector - El Lodge & Maribel (Sierra Nevada, Granada)

Ubicados en el corazón de Sierra Nevada y a pie de pista, El Lodge Ski & Spa y Maribel Ski & Après Ski, ambos miembros de Small Luxury Hotels of the World, representan dos conceptos únicos de hospitalidad en la montaña. Dos hoteles boutique con identidad propia y alma alpina, pensados para disfrutar de la montaña a través del bienestar, la gastronomía y el diseño en medio de un entorno natural excepcional.

Como parte de la familia Marbella Club, compartimos una cultura basada en la excelencia, la atención al detalle y el compromiso con las personas que forman nuestros equipos. La posición que presentamos a continuación es una pieza clave para mantener y elevar los estándares de calidad que definen nuestra manera de entender la hospitalidad.

Responsabilidades principales

• Responsable de dirigir y supervisar la operativa diaria (barra y/o sala), garantizando eficiencia, rentabilidad y cumplimiento de estándares de calidad, seguridad alimentaria y servicio propios de un hotel de lujo.

• Coordinar apertura y cierre, planificación de recursos humanos y materiales, gestiona seating, reservas y cobertura operativa, y asegura respuesta a solicitudes internas o de huéspedes en un máximo de 24h.

• Liderar, formar y evaluar al equipo, promoviendo un entorno de trabajo justo y alineado con las políticas internas. Supervisar organización del servicio, estándares de alimentos y bebidas, documentación operativa y seguimiento de incidencias de mantenimiento

• Colaborar con la Dirección en la definición de objetivos del departamento, coordina información con otros departamentos y gestiona consultas, incidencias o quejas complejas. Promueve estándares LQA para garantizar una experiencia excepcional al huésped.

Perfil y competencias

• Profesional con liderazgo, alta orientación al servicio y experiencia en entornos hoteleros de lujo.

• Excelentes habilidades de comunicación, organización, toma de decisiones y resolución de conflictos.

• Amplio conocimiento de servicio en sala, protocolo, alimentos y bebidas, coctelería, vinos y champagnes, seguridad alimentaria y servicio responsable de alcohol.

• Manejo de sistemas hoteleros (PMS y TPV), control financiero y gestión de caja.

• Castellano e inglés (mín. B2); valorable tercer idioma.

• Experiencia mínima deseable de 3-5 años en posición similar.

• Carnet de Manipulador de Alimentos en vigor.