Croissantero/a en Moia

Si te apasiona la panadería artesanal y disfrutas creando productos que alegran el desayuno de cientos de personas, este obrador en Moia es el lugar ideal para ti.

Tu misión será garantizar la excelencia en la elaboración de croissants, cuidando cada pliegue y cada tiempo de fermentación para lograr una calidad excepcional.

• Elaborarás la masa y realizarás el laminado preciso para conseguir la textura perfecta.
• Controlarás los procesos de fermentación y horneado para asegurar un acabado dorado y crujiente.
• Organizarás tu puesto de trabajo siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborarás con el equipo de obrador para optimizar la producción diaria y mantener los estándares de calidad.

✅ Estabilidad profesional: un proyecto sólido en Moia donde podrás echar raíces.

✅ Entorno artesanal: trabajarás con materia prima de calidad en un obrador equipado.

✅ Crecimiento técnico: perfeccionarás tu técnica de laminado junto a otros profesionales del sector.

Si quieres llevar tu pasión por la bollería al siguiente nivel, inscríbete y hablemos.

Lo que te ayudará a empezar con buen pie:

• Experiencia previa en panadería u obrador: te permitirá dominar las técnicas de laminado y manejo de masas desde el primer momento.
• Formación en panadería y repostería: te dará la base técnica necesaria para perfeccionar cada pieza.

Y sumarás puntos si:

• Tienes hábito en la elaboración de bollería industrial o artesanal a gran escala: te ayudará a gestionar los volúmenes de producción con eficiencia y calma.

Técnicas de laminado de masas, control de fermentación, horneado de bollería y normativas de seguridad alimentaria (APPCC).