Maître / Jefe de Sala

En Randstad te buscamos para que seas la pieza clave en la excelencia de nuestro servicio. Seleccionamos un Maître para unirse a un equipo referente en el sector de la restauración. Tu misión no será solo dirigir la sala, sino transformar la visita de los comensales en una experiencia gastronómica inolvidable mediante una coordinación impecable y una atención al detalle exquisita. Si tienes capacidad de liderazgo y te apasiona la alta hospitalidad, queremos conocerte.

Liderazgo y gestión de equipo: Coordinar, supervisar y motivar al personal de sala (camareros, ayudantes y sumilleres), asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio del grupo.

Gestión de la experiencia del cliente: Supervisar la acogida y recepción de los comensales, garantizando un trato exquisito y personalizado desde su llegada hasta su salida.

Organización operativa: Planificar los turnos de trabajo, asignar los rangos de la sala y coordinar el flujo de servicio con la cocina para asegurar la agilidad y calidad de los platos.

Control de calidad y protocolos: Velar por el mantenimiento impecable de las instalaciones y el cumplimiento riguroso de los protocolos de higiene, seguridad y etiqueta.

Gestión de reservas e incidencias: Supervisar el libro de reservas para optimizar la ocupación y resolver de manera diplomática y eficiente cualquier queja o imprevisto que surja durante el servicio.

Asesoramiento gastronómico: Poseer un conocimiento profundo de la carta y la bodega para ofrecer recomendaciones técnicas y comerciales que mejoren la satisfacción del cliente.

Supervisión de ventas y caja: Controlar los procesos de facturación, arqueos de caja y reporte de ventas al finalizar cada jornada.

Experiencia consolidada: Aportar una trayectoria previa demostrable como Maître o Responsable de Sala.

Disponibilidad de vehículo propio.

Capacidad de liderazgo: Dotes de mando y habilidad para gestionar, motivar y organizar equipos de sala de manera eficiente.

Orientación total al cliente, con una actitud exquisita, proactiva y resolutiva ante cualquier incidencia.

Conocimientos técnicos: formación en protocolos de servicio de mesa, maridajes y gestión operativa de sala.

Disponibilidad: Flexibilidad para trabajar en jornada concentrada de fines de semana.

Imagen y profesionalidad: Cuidado de la presencia personal acorde a la categoría del establecimiento y compromiso con los estándares de calidad del grupo.

Atractivo paquete retributivo: Salario competitivo de 2.000 euros mensuales.

Conciliación y jornada: Jornada laboral concentrada en fines de semana, permitiendo una organización flexible durante el resto de la semana.

Estabilidad laboral: Contrato inicial de carácter temporal con una alta probabilidad de pase a plantilla fija y estabilidad a largo plazo tras superar el periodo de prueba.

Entorno de prestigio: Oportunidad de trabajar en uno de los grupos de hostelería más emblemáticos de Granada, en un ambiente profesional de alto nivel.

Desarrollo profesional: Formarás parte de una estructura sólida donde se valora la excelencia y el crecimiento de sus mandos intermedios.