Auxiliar de Sala de Despiece

Empresa líder en el sector de recursos humanos, precisa incorporar a 5 personas para una importante empresa del sector de la industria cárnica, Buscamos;

• Auxiliares de sala (Matadero) para su delegación en Encinas Reales (Córdoba)

Es el/la encargado/a de realizar las operaciones de despiece, preparación y elaboración de productos y preparados cárnicos, cumpliendo con la normativa técnico-sanitaria vigente.

• Manejar la maquinaria y equipos correspondientes para llevar a cabo el despiece y elaboración de productos.
• Realizar el deshuesado y despiece del ave.
• Realizar faenado de canales para obtener piezas de consumo del ave, así como despojos no consumibles, derivando a los lugares destinados para ello.
• Realizar el plegado, deshuesado, clasificación, embalaje, marchamado, empaquetado y pesaje del producto final.
• Realizar el elaborado: salchichas, hamburguesas, pinchos, entre otros, en caso de necesidades de la producción.
• Registrar los partes y tareas en Odoo, en caso de ser necesario, y según el criterio del responsable de sala.
• Acondicionar el ave para su distribución y comercialización.
• Elaboración de productos de consumo derivados del ave.
• Clasificar y almacenar el producto final para su posterior entrega a clientes.
• Manipulación de subproductos, como la piel y los intestinos del ave, según los procedimientos establecidos por la empresa.
• Realizar la limpieza de las herramientas y utensilios de trabajo.
• Realizar limpieza y desinfectado de la zona de despiece.
• Vaciar envases de los productos sobrantes en los contenedores asignados para tal fin.
• Limpiar los envases de almacenaje del producto.
• Montar cajas o envases para la venta a granel del producto.
• Apilar y almacenar envases en los sitios habilitados para tal fin.

• Disponibilidad de lunes a viernes de 05:00 a 13:00

Se requiere;