Responsable de Innovación Gastronómica

Contrato : FIJO DISCONTINUO TC
Descripción puesto :
En Casa Intur trabajamos cada día para ofrecer una alimentación saludable, sostenible y de calidad en colegios, empresas y centros sociosanitarios. Desde nuestros inicios, hemos crecido con un propósito claro: cuidar de las personas a través de la alimentación y crear experiencias que contribuyan a su bienestar y calidad de vida. Ahora queremos dar un paso más. Apostamos por seguir evolucionando nuestra propuesta gastronómica, incorporando nuevas tendencias, formatos, ingredientes y soluciones que hagan de la alimentación saludable una experiencia cada vez más atractiva, variada y satisfactoria para nuestros usuarios. Para impulsar este reto, buscamos incorporar un/a responsable de innovación gastronómica, que lidere y participe en el desarrollo de nuevas propuestas y contribuya a transformar y evolucionar nuestra oferta gastronómica. Serás una figura clave dentro del área de Restauración, trabajando de forma transversal con los equipos de Nutrición, Compras, Calidad y Operaciones para identificar oportunidades, desarrollar nuevos conceptos y convertir las tendencias gastronómicas y las necesidades de nuestros usuarios en propuestas concretas, viables y diferenciales. Buscamos, en definitiva, a una persona capaz de combinar creatividad y visión gastronómica con conocimiento del negocio y capacidad para llevar las ideas a la realidad.

Liderar proyectos de innovación e I+D gastronómico, identificando nuevas tendencias y oportunidades. Diseñar y desarrollar nuevas recetas, elaboraciones y formatos adaptados a la restauración colectiva. Impulsar la evolución de menús y propuestas gastronómicas, buscando nuevas oportunidades de mejora. Participar en el desarrollo y validación de nuevos productos y materias primas. Coordinar y acompañar la implantación de nuevas propuestas, trabajando de forma transversal con los diferentes equipos implicados. Participar en la definición de estándares y buenas prácticas gastronómicas, contribuyendo a garantizar una experiencia homogénea y de calidad.
Emplazamiento : Castellón
Nivel mínimo de estudios requerido : Formación Profesional (Ciclos Grado Medio y Ciclos de Grado superior)