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Sous Chef - Catering Aeroportuario

Presencial en Madrid·Jornada completa·Añadida hace 2 días (comprobada el 28 oct)

DO & CO

35 ofertas abiertas

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Nuestro resumen

Horario: Turnos rotativos, con noches
Modalidad: Presencial, Madrid
Contrato: Jornada completa
Experiencia: 5+ años
Formación: FP de Grado Medio

Habilidades

Requisitos

Qué buscan

Formación Profesional de Grado Medio o Superior en Cocina, Restauración u Hostelería.
Experiencia mínima de 5 años en cocina, preferiblemente en cocinas industriales o plantas de producción alimentaria.
Experiencia en gestión de equipos y supervisión de grandes volúmenes de producción.
Conocimientos de planificación de la producción, fichas técnicas, control de mermas y gestión de inventarios.
Disponibilidad para trabajar en turnos de mañana, tarde o noche.

Salario y beneficios

Qué ofrecen

Creemos que nuestros empleados son el motor de nuestro éxito y estamos comprometidos con crear un entorno de trabajo positivo y de apoyo. Como miembro de nuestro equipo, disfrutarás de una amplia gama de beneficios, entre los que se incluyen:

Aparcamiento gratuito: Olvídate de los gastos de aparcamiento, ya que ofrecemos estacionamiento gratuito en nuestras instalaciones.
Comidas gratuitas: Recarga energías durante tu jornada laboral con deliciosos almuerzos y aperitivos, incluido un menú diario gratuito.
Un entorno de trabajo dinámico: Forma parte de una empresa dinámica en la que tus ideas son bienvenidas y valoradas.
Oportunidades de desarrollo profesional: Impulsa tu carrera con auténticas oportunidades de crecimiento y desarrollo, incluidas oportunidades internacionales.
Trabaja con un líder mundial: Únete a una empresa líder mundial en el sector del entretenimiento gastronómico de lujo y contribuye a dejar tu huella en la industria.

El puesto

Qué harás

Gestión de equipos: Coordinar y supervisar a encargados, jefes de partida y cocineros, organizando los cuadrantes de personal y garantizando el cumplimiento de los objetivos de producción.
Planificación y control de la producción: Organizar la producción y los cambios de ciclo, revisar recetas y fichas técnicas y asegurar el cumplimiento de los plazos establecidos.
Control de calidad: Garantizar que las elaboraciones cumplan los estándares de calidad, presentación y especificaciones requeridas.
Gestión de materias primas: Supervisar pedidos, inventarios y rotación FIFO, optimizando el uso de los ingredientes y minimizando mermas y desperdicios.
Formación y desarrollo del equipo: Formar, evaluar y motivar al personal, promoviendo el trabajo en equipo y el cumplimiento de los procedimientos.
Mejora continua: Proponer e implementar mejoras en los procesos para optimizar la eficiencia y la productividad.
Seguridad alimentaria y sostenibilidad: Garantizar el cumplimiento de las normas APPCC, prevención de riesgos laborales y política medioambiental de la compañía.

Sobre DO & CO

DO & CO es un empleador que contrata para puestos de hostelería y catering en varios países europeos. Su página de empleo enumera vacantes en el Reino Unido, Portugal, Alemania y España, con puestos anunciados que abarcan roles de cocina y culinarios (chefs, pastelería, ayudantes de cocina), personal de servicio de alimentos y lounge, y soporte para operaciones de catering, como funciones de embalaje, almacén y despacho.

En España, la página de empleo de DO & CO enumera actualmente vacantes en Barcelona, incluyendo un puesto de CAMARERO/A DE EVENTOS bajo contrato. Para los profesionales internacionales, la presencia europea multi-país demostrada de la empresa significa que los candidatos de hostelería y catering pueden encontrar puntos de entrada de contratación en más de un mercado, siendo Barcelona la ubicación española confirmada en su sitio de empleo.

Datos prácticos

La página de empleo de DO & CO enumera actualmente una vacante en Barcelona, España: un puesto de CAMARERO/A DE EVENTOS ofrecido bajo contrato.
La empresa contrata para puestos de hostelería y catering en múltiples países europeos, con anuncios actuales en el Reino Unido, Portugal, Alemania y España.
Los puestos anunciados incluyen posiciones culinarias (chefs, pastelería, ayudantes de cocina), personal de servicio de lounge y eventos, y soporte para operaciones de catering, como funciones de almacén y despacho.

En sus propias palabras

Sobre la empresa y el equipo

DO & CO es una empresa internacional de catering de lujo, reconocida por su excelencia gastronómica. Somos proveedores de catering aéreo prémium para las aerolíneas más prestigiosas del mundo y para lounges de alta gama.

Actualmente, estamos buscando Sous Chefs apasionados por la gastronomía para incorporarse a un proyecto sólido y de largo recorrido en nuestra unidad de producción, situada en el área del aeropuerto.

Si te motivan la eficiencia, la calidad y el trabajo en equipo, ¡te estamos esperando!

Información adicional

DO & CO es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades laborales. Todas las candidaturas serán consideradas sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, condición de veterano o discapacidad.

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