Técnico/a de Calidad, MA y SA

• La oportunidad de incorporarte a un entorno industrial dinámico y orientado a la excelencia.
• Participación en proyectos relacionados con la calidad, la microbiología y la seguridad alimentaria.
• Colaboración con diferentes áreas y plantas de la organización.
• Un entorno de trabajo diverso, inclusivo y colaborativo.
• Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional.

Tu misión será garantizar el adecuado control microbiológico de la planta, asegurando la fiabilidad y trazabilidad de los resultados analíticos y contribuyendo al cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

Participarás en la ejecución y mejora de los programas de control microbiológico, en la investigación de posibles desviaciones y en la implantación de acciones correctivas y preventivas. Además, colaborarás con diferentes áreas y plantas de la organización para garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos y los estándares corporativos.

• Ejecutar los planes de muestreo microbiológico de productos, aguas, superficies, ambientes, equipos y personas establecidos en la planta.
• Realizar análisis microbiológicos de acuerdo con los procedimientos internos y los métodos analíticos validados.
• Preparar los reactivos, medios de cultivo y materiales necesarios para la realización de los análisis.
• Verificar el estado microbiológico de los puntos críticos y de las áreas de riesgo de la planta de envasado.
• Interpretar técnicamente los resultados microbiológicos y comunicar de manera inmediata cualquier desviación detectada.
• Supervisar la correcta aplicación de los procedimientos de limpieza y desinfección mediante verificaciones microbiológicas.
• Participar en la validación y revalidación de los procesos de limpieza, desinfección y control higiénico.
• Gestionar el Programa de Monitorización Ambiental, incluyendo la toma de muestras, el análisis de resultados y el seguimiento de tendencias.
• Evaluar las tendencias microbiológicas mediante herramientas estadísticas.
• Elaborar informes periódicos dirigidos al equipo de dirección y a las personas responsables de las diferentes áreas.
• Mantener actualizados los registros, las bases de datos y los informes relacionados con la actividad microbiológica.
• Participar en la investigación de incidencias microbiológicas, no conformidades, reclamaciones y desviaciones relacionadas con la seguridad alimentaria.
• Colaborar en los análisis de causa raíz.
• Participar en la definición, implantación y seguimiento de acciones correctivas y preventivas.
• Proponer mejoras en los programas de control microbiológico y en los procedimientos del laboratorio.
• Contribuir activamente a la mejora continua de los procesos de control microbiológico y seguridad alimentaria de la planta.
• Coordinar la gestión de compras, existencias e inventario de los materiales y reactivos del laboratorio de microbiología.
• Optimizar la disponibilidad de materiales y reactivos para garantizar la continuidad de la actividad analítica.
• Gestionar el mantenimiento, la verificación y la calibración de los equipos de laboratorio asignados.
• Garantizar el adecuado mantenimiento y conservación de los recursos del laboratorio.
• Colaborar, cuando sea necesario, en la gestión y el control microbiológico de empresas proveedoras, materias primas y materiales auxiliares.
• Participar en auditorías internas, externas y de certificación, aportando la información técnica requerida.
• Realizar auditorías internas en otras plantas de CCEP para verificar el cumplimiento de los requisitos de calidad, seguridad alimentaria y microbiología, así como de los estándares corporativos.
• Identificar oportunidades de mejora durante las auditorías y realizar el seguimiento de las acciones derivadas.
• Colaborar en la formación y sensibilización de los equipos en materias relacionadas con higiene, microbiología y seguridad alimentaria.
• Garantizar la fiabilidad, exactitud y trazabilidad de los resultados microbiológicos emitidos.
• Asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos en el sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
• Comunicar de forma inmediata cualquier resultado fuera de especificación que pueda comprometer la inocuidad del producto o la integridad del proceso.
• Garantizar la confidencialidad, integridad y adecuada gestión de los datos analíticos generados.
• Cumplir las normas de prevención de riesgos laborales, bioseguridad y buenas prácticas de laboratorio.
• Contribuir al mantenimiento de las certificaciones y los estándares de calidad aplicables, como FSSC 22000, ISO 22000 o equivalentes.
• Participar activamente en la mejora continua de los procesos de control microbiológico y seguridad alimentaria.